El artículo 26 de la Ley General de Sanidad autoriza medidas provisionales sin procedimiento administrativo previo. Sentencia Tribunal Supremo, Sala de lo Contencioso, Rec 77/2004 de 14 de noviembre de 2007

Se estima parcialmente el Recurso de Casación en interés de la ley contra la Sentencia de la Sección 3ª de la Sala del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía, con sede en Sevilla, sobre inspección sanitaria.En el caso presente nos hallamos ante la problemática derivada de la inmovilización cautelar del aceite de orujo de oliva. La sentencia impugnada declara que es necesaria la instrucción de un expediente para adoptar la medida cautelar. Se fija como doctrina legal que el artículo 26 de la Ley General de Sanidad habilita a las autoridades sanitarias competentes para adoptar las medidas en él contempladas -ante un riesgo inminente y extraordinario para la salud, las autoridades sanitarias deben adoptar las medidas preventivas que estimen pertinentes, tales como la incautación o inmovilización de productos-, sin necesidad de la instrucción previa de un procedimiento administrativo, cuando resulten necesarias para garantizar la protección de la salud de los consumidores.