IMPUESTO SOBRE EL VALOR AÑADIDO - TIPOS DESDE 1.9.2012 - ALIMENTOS Y BEBIDAS - SERVICIOS DE MAQUILA

Materia

132425 - IMPUESTO SOBRE EL VALOR AÑADIDO - TIPOS DESDE 1.9.2012 - ALIMENTOS Y BEBIDAS

Pregunta

¿Cuál es el tipo impositivo aplicable a la ejecución de obra consistente en el curado, secado, deshuesado, salado y adobo de jamones?

Respuesta

Las ejecuciones de obra que tengan por objeto la obtención de un bien cuya entrega tributa al tipo del 10% se benefician de la aplicación del mismo tipo impositivo aunque las operaciones se califiquen como prestaciones de servicios. No obstante, esto sólo es aplicable a aquellas ejecuciones de obra cuyo resultado inmediato es la obtención de un bien diferente a los materiales suministrados por el cliente, como consecuencia de su transformación o de la incorporación de otros nuevos.

Por tanto, tributan al 10% las operaciones de curado de jamones (consistente en su salazón, secado y maduración) y tributan al 21% las operaciones de simple deshuesado, salado o adobo.

Normativa/Doctrina

Artículo 91 Tres Ley 37/1992, de 28 de Diciembre de 1992.

Consulta de la D.G.T. 0895 - 2000, de 18 de Abril de 2000

Fuente de la Consulta: Informa. Agencia Tributaria