Sentencia Administrativo Nº 298/2004, Tribunal Superior de Justicia de Castilla y Leon, Sala de lo Contencioso, Sección 1, Rec 2615/1998 de 25 de Febrero de 2004

Desestima el TSJ el recurso contencioso administrativo interpuesto contra la resolución que impuso al actor una multa, además de ordenar publicar la sanción en el Boletín Oficial de Castilla y León una vez firme la misma en vía administrativa, al considerarle responsable de una infracción muy grave en materia sanitaria tipificada en el art. 2.4.2. RD 1945/1983, de 22 de junio. El que la explotación ganadera del demandante haya sido objeto de diferentes controles a lo largo de los años y no se le haya seguido hasta la fecha ningún expediente sancionador no impide sin más que pueda cometerse una infracción como la aquí enjuiciada-, alega que la presencia de clenbuterol en carnes destinadas al consumo humano no constituyó una conducta tipificada y antijurídica sino hasta el RD 1373/1997, alegato este que también debe ser desestimado, pues aparte de la normativa citada en la resolución impugnada, con particular mención del RD 1262/1989, de 20 de octubre, por el que se aprobó el Plan Nacional de Investigación de Residuos en los Animales y en las Carnes Frescas y del Reglamento (CEE) n° 2377/90 del Consejo, de 26 de junio de 1990, hay que tener en cuenta que el artículo 2.4.2 del Real Decreto 1945/1983, tipifica como infracción muy grave la preparación, distribución, suministro o venta de alimentos que contengan gérmenes, sustancias químicas o radioactivas, toxinas o parásitos capaces de producir o transmitir enfermedades al hombre. Se trata, por tanto, de determinar si el clenbuterol es de ese tipo de sustancias que puede producir enfermedades al hombre, tal como se refleja en el acto impugnado, extremo respecto del que conviene resaltar cómo en el informe del Colegio Oficial de Veterinarios de Valladolid, se indica que la detección de Clenbuterol en los canales, "en cualquier nivel, determina el decomiso de las mismas", refiriéndose al ganado bovino por el que se preguntaba.