Sentencia Social 404/2025 Juzgado de lo Social de Albacete nº 2, Rec. 191/2024 de 26 de noviembre del 2025

PRIMERO.-Se solicita por la parte actora, Dª Jacinta que se declare el derecho de la trabajadora conforme a su clasificación y categoría profesional de subgobernanta o encargada de sección (Nivel III Establecimiento del Grupo A) y el pago de las cantidades salariales por los conceptos y periodos expresados en el hecho probado tercero de esta resolución y desglosados en el escrito de demanda y asimismo actualizados en el acto del juicio, que asciende a la cantidad de 18.561,03 € hasta diciembre de 2024 y de enero a mayo de 2025, a razón de 2.694,20 € brutos mensuales, más el 10% de interés por mora.

La parte demandada, la empresa Inversiones Hosteleras Albacete, S.L., se opuso a las pretensiones de la demanda, con base en las alegaciones que tuvo por convenientes.

SEGUNDO.-Los hechos declarados probados, según preceptúa el art.97.2 de la LJS, resultan de una valoración conjunta de la prueba practicada, concretamente de la documental obrante en autos, aportada por las partes, así como la testifical practicada de Dª Brigida, gobernanta del establecimiento donde presta servicios la demandante.

TERCERO.-A la relación laboral objeto de autos le es de aplicación el Convenio Colectivo de Hostelería de Albacete, aportado por la parte actora a su ramo de prueba, que en su Capítulo 10, artículo 43 (BOP 3 de abril de 2023), establece la Clasificación Profesional, disponiendo que: "1. La clasificación profesional de las personas trabajadoras en el ámbito del presente Convenio Colectivo se ajustará a lo establecido en el Acuerdo Laboral de ámbito estatal para el sector de hostelería".

El VI Acuerdo laboral para el Sector de la Hostelería (BOE 10 de marzo de 2023) establece en su artículo 14 las Áreas Funcionales, siendo el Área Funcional cuarta la de Pisos y Limpieza.

Por su parte el artículo 15 del VI Acuerdo Laboral establece las Ocupaciones y puestos de trabajo de las áreas funcionales, siendo el grupo D) Área funcional cuarta: Servicios de pisos y limpiezas. Pisos y limpieza:

Gobernante/a o Encargado/a general.

Subgobernante/a o Encargado/a Sección.

Camarero pisos.

Auxiliar pisos y limpieza.

La asignación a los grupos profesionales por ocupaciones se establece en el artículo 16 del VI Acuerdo: D) Grupos Profesionales del área funcional cuarta, Pisos y Limpieza: Grupo Profesional Tercero, Auxiliar de pisos y limpieza y el Grupo Profesional Primero: Gobernante/a o Encargado/a general, Subgobernante/a o Encargado/a Sección.

Las funciones básicas de la prestación laboral, D) Descripciones de la prestación laboral, actividades, puestos de trabajo y tareas del área funcional cuarta son:

b) Subgobernante/a o Encargado/a Sección: sustituir al Gobernante/a o al Encargado/a general. Ejecutar de manera cualificada, autónomo y responsable, las tareas relativas a los pisos, áreas públicas, áreas internas, lencería y lavandería. Seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario. Inspeccionar y participar en la limpieza de áreas. Llevar el control de las habitaciones y su ocupación, así como de las salas. Participar en estadísticas y elaborar informes en relación con las tareas propias de su área.

c) Camarero/a Pisos: realizar de manera cualificada la limpieza y arreglo de las habitaciones y pasillos, así como del orden de los objetos de los clientes. Limpiar y ordenar las habitaciones, baños y pasillos entre las habitaciones de clientes. Controlas el material, productos de los clientes y comunicar a sus responsables las anomalías en las instalaciones y los objetos perdidos. Realizar la atención directa al cliente en las funciones propias de su área. Realizar las labores propias de lencería y lavandería.

d) Auxiliar de Pisos y Limpieza: encargarse de manera no cualificada de las tareas auxiliares de limpieza y arreglo de pisos y áreas públicas. Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza y mantenimiento de habitaciones y áreas públicas e internas. Preparar las salas para reuniones, convenciones, etcétera. Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares.

CUARTO.-Se alega la representación de la parte actora, que ésta realiza las funciones de subgobernanta o encargada y que en el hotel donde presta sus servicios solo hay una gobernanta y una subgobernanta y cuando se hacen los turnos de trabajo, no pueden estar las dos; haciendo la demandante las tareas relativas a pisos y áreas, que las viene haciendo desde que comenzó su relación laboral de forma autónoma, sola sin una subgobernanta en ese puesto de trabajo y también funciones que no son propias de su categoría, como son de lavandería o sola en el Palacio de Congresos, o limpiar la piscina exterior, así como hacer pedidos, siendo encargada de su sección y diciendo los productos de limpieza que se necesitan, teniendo capacidad para decidir qué productos faltan.

Como se ha puesto de manifiesto, en el supuesto de autos se pretende que se reconozca a la trabajadora la categoría profesional correspondiente a subgobernanta o encargada de sección, indicando la parte actora que ha venido realizando las funciones de esa categoría superior a la que ostenta, de forma continuada y autónoma.

Sin embargo, la prueba practicada no acredita este extremo.

La testigo D. Brigida, gobernanta de la trabajadora, manifiesta en el acto de la vista, que es la encargada de organizar el departamento de limpieza del hotel, siendo la superior jerárquico de la actora y la persona que organiza los turnos, cuadrantes, extras, altas y bajas, cambios horarios, tareas que van a hacer, presupuestos, recepción de mercancías, control de lavandería, calidad, etc. Señala que la subgobernanta del hotel donde prestan servicios tanto la actora como ella, es Dª Mariana y si no otro trabajador llamado Jacobo, siendo Jacinta camarera de pisos, no habiendo ejercido nunca de subgobernanta, haciendo turnos de mañana y tarde, limpiando habitaciones, áreas comunes del área de Spa, siendo la testigo como gobernanta la que le dice las tareas que tiene que hacer, salones que se van a usar, bufet, hace el spa, también va al Palacio de Congresos. Manifiesta, que la demandante no tiene autonomía de lo que va a hacer ese día, porque ella es la que dice las tareas que tiene que hacer. Las tareas de Dª Jacinta no son diferentes que las de sus compañeros auxiliares de pisos y nunca le da órdenes a sus compañeros y a ella nunca la ha sustituido. Cuando ella como gobernanta, se va la sustituye, la subgobernanta. La plantilla está compuesta de 37 personas, que no siempre trabajan porque hacen turnos. Si ella no está, cualquier decisión que se vaya a tomar se le comunica, y siempre hay una subgobernanta en los turnos o ella que es la gobernanta. Refiere, asimismo, que la actora no realiza sus turnos sola, estando ella y cuando ella no está le deja puestas las tareas, los pedidos los hace la gobernanta, aunque le pueda decir que falta alguna cosa. La limpieza de la piscina exterior puede ser que la haya hecho alguna vez y que ella no haya estado, y manifiesta que, ser cierto que se va al Palacio de Congresos porque lo gestiona la empresa y la actora puede ir sola o acompañada, dado que forma parte de la empresa, pudiendo hacer funciones de lavandería y funciones de auxiliar de pisos.

Respecto al testigo D. Bartolomé, su testimonio no puede ser tenido en cuenta, dado que el mismo, tal y como manifestó en el acto del juicio, tiene interpuesto un procedimiento de clasificación profesional en el mismo sentido que la demandante, por lo que su testimonio no puede ser considerado objetivo, al tener interés directo en el resultado del presente procedimiento. En consecuencia, no puede considerarse un testigo imparcial, al estar influenciado por sus propios intereses.

QUINTO.-Pues bien, la testifical de la gobernanta del Hotel Palacio, Sra. Brigida, donde presta sus servicios la demandante, Dª Jacinta pone de manifiesto que la actora no realiza funciones de gobernanta, realizando las funciones propias de la categoría profesional que tiene asignada en la empresa. Por el hecho de que haya ido a limpiar la piscina en alguna ocasión (la limpieza de exteriores es una de sus funciones) o haya ido al Palacio de Congresos sola a limpiar (que depende de la empresa demandada), o le diga a ella que faltan productos de limpieza, no puede considerarse que haga labores de subgobernanta. Además, en el centro de trabajo, solo hay una gobernanta, que es la testigo y una sola subgobernanta, que no es la actora, no habiendo sustituido la actora a ninguna de las dos.

No ha quedado probado por prueba objetiva alguna que la trabajadora demandante, lleve a cabo tareas propias de subgobernanta como son las de ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, las tareas relativas a los pisos, áreas públicas, áreas internas, lencería y lavandería, dado que siempre es supervisada por la gobernanta o la subgoberanta, dependiendo de quien esté en los turnos. Tampoco la de seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario ni inspeccionar y participar en la limpieza de áreas, pues, aunque participe en la limpieza de áreas lo hace con la categoría profesional que tiene, pero no como subgobernanta, no ostentando labores de inspección. Ni tampoco está acreditado que llevase el control de las habitaciones y su ocupación, así como de las salas ni participe en estadísticas y elabore informes en relación con las tareas propias de su área.

La documental que aporta la parte actora a su ramo de prueba, consistente en unos mensajes de WhatsApp, se desconoce quiénes son los interlocutores de dichos mensajes, dado que no constan los nombres ni los números de teléfonos de las personas que los intercambian ni tampoco se identifica en ellos, quien es la persona que tiene que hacer los pedidos. Esta prueba, por tanto, no puede tener el valor probatorio que se le intenta dar por la parte actora, dado que no acredita que la actora sea la persona encargada de hacer pedidos, al no estar identificada. Pero, es que, aunque la demandante hubiera indicado qué productos había que pedir, en cuatro ocasiones como reflejan los mensajes de WhatsApp (que no está probado), tampoco por ello puede ser considerada como subgobernanta.

No se ha probado por prueba alguna, que Dª Jacinta hubiera realizado tareas o funciones que excedieran de las propias de la categoría profesional asignada, la de auxiliar de pisos y limpieza (Nivel VI, establecimiento grupo A), para ser considerada subgobernanta; pues las funciones que lleva a cabo son las de su categoría y no las hace con autonomía, teniendo siempre la supervisión de la subgobernanta o de la gobernanta del centro de trabajo donde presta sus servicios; siendo las funciones que realiza las que se han señalado en el hecho probado tercero de esta resolución, que se da aquí por reproducido.

Por lo que respecta al informe de la Inspección de Trabajo, tras hacer la Inspectora que lo elabora unas consideraciones previas, señalar las actuaciones practicadas, refleja los datos resultantes de las actuaciones practicadas, sin que concluya la Inspectora actuante que la demandante ha llevado a cabo funciones de superior categoría a la suya.

Por todo ello, en virtud de las pruebas practicadas, cabe concluir que Dª Jacinta, no cumple con los criterios de clasificación señalados convencionalmente, al no quedar probado que realizase las funciones superiores a su categoría profesional, por lo que no puede atenderse su pretensión relativa al reconocimiento de categoría profesional y abono de las diferencias salariales derivadas de la categoría profesional pretendida de subgobernanta, lo que conlleva la integra desestimación de la demanda.

Vistos los artículos citados, y demás de general y pertinente aplicación,

PRIMERO.-Se solicita por la parte actora, Dª Jacinta que se declare el derecho de la trabajadora conforme a su clasificación y categoría profesional de subgobernanta o encargada de sección (Nivel III Establecimiento del Grupo A) y el pago de las cantidades salariales por los conceptos y periodos expresados en el hecho probado tercero de esta resolución y desglosados en el escrito de demanda y asimismo actualizados en el acto del juicio, que asciende a la cantidad de 18.561,03 € hasta diciembre de 2024 y de enero a mayo de 2025, a razón de 2.694,20 € brutos mensuales, más el 10% de interés por mora.

La parte demandada, la empresa Inversiones Hosteleras Albacete, S.L., se opuso a las pretensiones de la demanda, con base en las alegaciones que tuvo por convenientes.

SEGUNDO.-Los hechos declarados probados, según preceptúa el art.97.2 de la LJS, resultan de una valoración conjunta de la prueba practicada, concretamente de la documental obrante en autos, aportada por las partes, así como la testifical practicada de Dª Brigida, gobernanta del establecimiento donde presta servicios la demandante.

TERCERO.-A la relación laboral objeto de autos le es de aplicación el Convenio Colectivo de Hostelería de Albacete, aportado por la parte actora a su ramo de prueba, que en su Capítulo 10, artículo 43 (BOP 3 de abril de 2023), establece la Clasificación Profesional, disponiendo que: "1. La clasificación profesional de las personas trabajadoras en el ámbito del presente Convenio Colectivo se ajustará a lo establecido en el Acuerdo Laboral de ámbito estatal para el sector de hostelería".

El VI Acuerdo laboral para el Sector de la Hostelería (BOE 10 de marzo de 2023) establece en su artículo 14 las Áreas Funcionales, siendo el Área Funcional cuarta la de Pisos y Limpieza.

Por su parte el artículo 15 del VI Acuerdo Laboral establece las Ocupaciones y puestos de trabajo de las áreas funcionales, siendo el grupo D) Área funcional cuarta: Servicios de pisos y limpiezas. Pisos y limpieza:

Gobernante/a o Encargado/a general.

Subgobernante/a o Encargado/a Sección.

Camarero pisos.

Auxiliar pisos y limpieza.

La asignación a los grupos profesionales por ocupaciones se establece en el artículo 16 del VI Acuerdo: D) Grupos Profesionales del área funcional cuarta, Pisos y Limpieza: Grupo Profesional Tercero, Auxiliar de pisos y limpieza y el Grupo Profesional Primero: Gobernante/a o Encargado/a general, Subgobernante/a o Encargado/a Sección.

Las funciones básicas de la prestación laboral, D) Descripciones de la prestación laboral, actividades, puestos de trabajo y tareas del área funcional cuarta son:

b) Subgobernante/a o Encargado/a Sección: sustituir al Gobernante/a o al Encargado/a general. Ejecutar de manera cualificada, autónomo y responsable, las tareas relativas a los pisos, áreas públicas, áreas internas, lencería y lavandería. Seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario. Inspeccionar y participar en la limpieza de áreas. Llevar el control de las habitaciones y su ocupación, así como de las salas. Participar en estadísticas y elaborar informes en relación con las tareas propias de su área.

c) Camarero/a Pisos: realizar de manera cualificada la limpieza y arreglo de las habitaciones y pasillos, así como del orden de los objetos de los clientes. Limpiar y ordenar las habitaciones, baños y pasillos entre las habitaciones de clientes. Controlas el material, productos de los clientes y comunicar a sus responsables las anomalías en las instalaciones y los objetos perdidos. Realizar la atención directa al cliente en las funciones propias de su área. Realizar las labores propias de lencería y lavandería.

d) Auxiliar de Pisos y Limpieza: encargarse de manera no cualificada de las tareas auxiliares de limpieza y arreglo de pisos y áreas públicas. Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza y mantenimiento de habitaciones y áreas públicas e internas. Preparar las salas para reuniones, convenciones, etcétera. Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares.

CUARTO.-Se alega la representación de la parte actora, que ésta realiza las funciones de subgobernanta o encargada y que en el hotel donde presta sus servicios solo hay una gobernanta y una subgobernanta y cuando se hacen los turnos de trabajo, no pueden estar las dos; haciendo la demandante las tareas relativas a pisos y áreas, que las viene haciendo desde que comenzó su relación laboral de forma autónoma, sola sin una subgobernanta en ese puesto de trabajo y también funciones que no son propias de su categoría, como son de lavandería o sola en el Palacio de Congresos, o limpiar la piscina exterior, así como hacer pedidos, siendo encargada de su sección y diciendo los productos de limpieza que se necesitan, teniendo capacidad para decidir qué productos faltan.

Como se ha puesto de manifiesto, en el supuesto de autos se pretende que se reconozca a la trabajadora la categoría profesional correspondiente a subgobernanta o encargada de sección, indicando la parte actora que ha venido realizando las funciones de esa categoría superior a la que ostenta, de forma continuada y autónoma.

Sin embargo, la prueba practicada no acredita este extremo.

La testigo D. Brigida, gobernanta de la trabajadora, manifiesta en el acto de la vista, que es la encargada de organizar el departamento de limpieza del hotel, siendo la superior jerárquico de la actora y la persona que organiza los turnos, cuadrantes, extras, altas y bajas, cambios horarios, tareas que van a hacer, presupuestos, recepción de mercancías, control de lavandería, calidad, etc. Señala que la subgobernanta del hotel donde prestan servicios tanto la actora como ella, es Dª Mariana y si no otro trabajador llamado Jacobo, siendo Jacinta camarera de pisos, no habiendo ejercido nunca de subgobernanta, haciendo turnos de mañana y tarde, limpiando habitaciones, áreas comunes del área de Spa, siendo la testigo como gobernanta la que le dice las tareas que tiene que hacer, salones que se van a usar, bufet, hace el spa, también va al Palacio de Congresos. Manifiesta, que la demandante no tiene autonomía de lo que va a hacer ese día, porque ella es la que dice las tareas que tiene que hacer. Las tareas de Dª Jacinta no son diferentes que las de sus compañeros auxiliares de pisos y nunca le da órdenes a sus compañeros y a ella nunca la ha sustituido. Cuando ella como gobernanta, se va la sustituye, la subgobernanta. La plantilla está compuesta de 37 personas, que no siempre trabajan porque hacen turnos. Si ella no está, cualquier decisión que se vaya a tomar se le comunica, y siempre hay una subgobernanta en los turnos o ella que es la gobernanta. Refiere, asimismo, que la actora no realiza sus turnos sola, estando ella y cuando ella no está le deja puestas las tareas, los pedidos los hace la gobernanta, aunque le pueda decir que falta alguna cosa. La limpieza de la piscina exterior puede ser que la haya hecho alguna vez y que ella no haya estado, y manifiesta que, ser cierto que se va al Palacio de Congresos porque lo gestiona la empresa y la actora puede ir sola o acompañada, dado que forma parte de la empresa, pudiendo hacer funciones de lavandería y funciones de auxiliar de pisos.

Respecto al testigo D. Bartolomé, su testimonio no puede ser tenido en cuenta, dado que el mismo, tal y como manifestó en el acto del juicio, tiene interpuesto un procedimiento de clasificación profesional en el mismo sentido que la demandante, por lo que su testimonio no puede ser considerado objetivo, al tener interés directo en el resultado del presente procedimiento. En consecuencia, no puede considerarse un testigo imparcial, al estar influenciado por sus propios intereses.

QUINTO.-Pues bien, la testifical de la gobernanta del Hotel Palacio, Sra. Brigida, donde presta sus servicios la demandante, Dª Jacinta pone de manifiesto que la actora no realiza funciones de gobernanta, realizando las funciones propias de la categoría profesional que tiene asignada en la empresa. Por el hecho de que haya ido a limpiar la piscina en alguna ocasión (la limpieza de exteriores es una de sus funciones) o haya ido al Palacio de Congresos sola a limpiar (que depende de la empresa demandada), o le diga a ella que faltan productos de limpieza, no puede considerarse que haga labores de subgobernanta. Además, en el centro de trabajo, solo hay una gobernanta, que es la testigo y una sola subgobernanta, que no es la actora, no habiendo sustituido la actora a ninguna de las dos.

No ha quedado probado por prueba objetiva alguna que la trabajadora demandante, lleve a cabo tareas propias de subgobernanta como son las de ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, las tareas relativas a los pisos, áreas públicas, áreas internas, lencería y lavandería, dado que siempre es supervisada por la gobernanta o la subgoberanta, dependiendo de quien esté en los turnos. Tampoco la de seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario ni inspeccionar y participar en la limpieza de áreas, pues, aunque participe en la limpieza de áreas lo hace con la categoría profesional que tiene, pero no como subgobernanta, no ostentando labores de inspección. Ni tampoco está acreditado que llevase el control de las habitaciones y su ocupación, así como de las salas ni participe en estadísticas y elabore informes en relación con las tareas propias de su área.

La documental que aporta la parte actora a su ramo de prueba, consistente en unos mensajes de WhatsApp, se desconoce quiénes son los interlocutores de dichos mensajes, dado que no constan los nombres ni los números de teléfonos de las personas que los intercambian ni tampoco se identifica en ellos, quien es la persona que tiene que hacer los pedidos. Esta prueba, por tanto, no puede tener el valor probatorio que se le intenta dar por la parte actora, dado que no acredita que la actora sea la persona encargada de hacer pedidos, al no estar identificada. Pero, es que, aunque la demandante hubiera indicado qué productos había que pedir, en cuatro ocasiones como reflejan los mensajes de WhatsApp (que no está probado), tampoco por ello puede ser considerada como subgobernanta.

No se ha probado por prueba alguna, que Dª Jacinta hubiera realizado tareas o funciones que excedieran de las propias de la categoría profesional asignada, la de auxiliar de pisos y limpieza (Nivel VI, establecimiento grupo A), para ser considerada subgobernanta; pues las funciones que lleva a cabo son las de su categoría y no las hace con autonomía, teniendo siempre la supervisión de la subgobernanta o de la gobernanta del centro de trabajo donde presta sus servicios; siendo las funciones que realiza las que se han señalado en el hecho probado tercero de esta resolución, que se da aquí por reproducido.

Por lo que respecta al informe de la Inspección de Trabajo, tras hacer la Inspectora que lo elabora unas consideraciones previas, señalar las actuaciones practicadas, refleja los datos resultantes de las actuaciones practicadas, sin que concluya la Inspectora actuante que la demandante ha llevado a cabo funciones de superior categoría a la suya.

Por todo ello, en virtud de las pruebas practicadas, cabe concluir que Dª Jacinta, no cumple con los criterios de clasificación señalados convencionalmente, al no quedar probado que realizase las funciones superiores a su categoría profesional, por lo que no puede atenderse su pretensión relativa al reconocimiento de categoría profesional y abono de las diferencias salariales derivadas de la categoría profesional pretendida de subgobernanta, lo que conlleva la integra desestimación de la demanda.

Vistos los artículos citados, y demás de general y pertinente aplicación,

PRIMERO.-Se solicita por la parte actora, Dª Jacinta que se declare el derecho de la trabajadora conforme a su clasificación y categoría profesional de subgobernanta o encargada de sección (Nivel III Establecimiento del Grupo A) y el pago de las cantidades salariales por los conceptos y periodos expresados en el hecho probado tercero de esta resolución y desglosados en el escrito de demanda y asimismo actualizados en el acto del juicio, que asciende a la cantidad de 18.561,03 € hasta diciembre de 2024 y de enero a mayo de 2025, a razón de 2.694,20 € brutos mensuales, más el 10% de interés por mora.

La parte demandada, la empresa Inversiones Hosteleras Albacete, S.L., se opuso a las pretensiones de la demanda, con base en las alegaciones que tuvo por convenientes.

SEGUNDO.-Los hechos declarados probados, según preceptúa el art.97.2 de la LJS, resultan de una valoración conjunta de la prueba practicada, concretamente de la documental obrante en autos, aportada por las partes, así como la testifical practicada de Dª Brigida, gobernanta del establecimiento donde presta servicios la demandante.

TERCERO.-A la relación laboral objeto de autos le es de aplicación el Convenio Colectivo de Hostelería de Albacete, aportado por la parte actora a su ramo de prueba, que en su Capítulo 10, artículo 43 (BOP 3 de abril de 2023), establece la Clasificación Profesional, disponiendo que: "1. La clasificación profesional de las personas trabajadoras en el ámbito del presente Convenio Colectivo se ajustará a lo establecido en el Acuerdo Laboral de ámbito estatal para el sector de hostelería".

El VI Acuerdo laboral para el Sector de la Hostelería (BOE 10 de marzo de 2023) establece en su artículo 14 las Áreas Funcionales, siendo el Área Funcional cuarta la de Pisos y Limpieza.

Por su parte el artículo 15 del VI Acuerdo Laboral establece las Ocupaciones y puestos de trabajo de las áreas funcionales, siendo el grupo D) Área funcional cuarta: Servicios de pisos y limpiezas. Pisos y limpieza:

Gobernante/a o Encargado/a general.

Subgobernante/a o Encargado/a Sección.

Camarero pisos.

Auxiliar pisos y limpieza.

La asignación a los grupos profesionales por ocupaciones se establece en el artículo 16 del VI Acuerdo: D) Grupos Profesionales del área funcional cuarta, Pisos y Limpieza: Grupo Profesional Tercero, Auxiliar de pisos y limpieza y el Grupo Profesional Primero: Gobernante/a o Encargado/a general, Subgobernante/a o Encargado/a Sección.

Las funciones básicas de la prestación laboral, D) Descripciones de la prestación laboral, actividades, puestos de trabajo y tareas del área funcional cuarta son:

b) Subgobernante/a o Encargado/a Sección: sustituir al Gobernante/a o al Encargado/a general. Ejecutar de manera cualificada, autónomo y responsable, las tareas relativas a los pisos, áreas públicas, áreas internas, lencería y lavandería. Seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario. Inspeccionar y participar en la limpieza de áreas. Llevar el control de las habitaciones y su ocupación, así como de las salas. Participar en estadísticas y elaborar informes en relación con las tareas propias de su área.

c) Camarero/a Pisos: realizar de manera cualificada la limpieza y arreglo de las habitaciones y pasillos, así como del orden de los objetos de los clientes. Limpiar y ordenar las habitaciones, baños y pasillos entre las habitaciones de clientes. Controlas el material, productos de los clientes y comunicar a sus responsables las anomalías en las instalaciones y los objetos perdidos. Realizar la atención directa al cliente en las funciones propias de su área. Realizar las labores propias de lencería y lavandería.

d) Auxiliar de Pisos y Limpieza: encargarse de manera no cualificada de las tareas auxiliares de limpieza y arreglo de pisos y áreas públicas. Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza y mantenimiento de habitaciones y áreas públicas e internas. Preparar las salas para reuniones, convenciones, etcétera. Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares.

CUARTO.-Se alega la representación de la parte actora, que ésta realiza las funciones de subgobernanta o encargada y que en el hotel donde presta sus servicios solo hay una gobernanta y una subgobernanta y cuando se hacen los turnos de trabajo, no pueden estar las dos; haciendo la demandante las tareas relativas a pisos y áreas, que las viene haciendo desde que comenzó su relación laboral de forma autónoma, sola sin una subgobernanta en ese puesto de trabajo y también funciones que no son propias de su categoría, como son de lavandería o sola en el Palacio de Congresos, o limpiar la piscina exterior, así como hacer pedidos, siendo encargada de su sección y diciendo los productos de limpieza que se necesitan, teniendo capacidad para decidir qué productos faltan.

Como se ha puesto de manifiesto, en el supuesto de autos se pretende que se reconozca a la trabajadora la categoría profesional correspondiente a subgobernanta o encargada de sección, indicando la parte actora que ha venido realizando las funciones de esa categoría superior a la que ostenta, de forma continuada y autónoma.

Sin embargo, la prueba practicada no acredita este extremo.

La testigo D. Brigida, gobernanta de la trabajadora, manifiesta en el acto de la vista, que es la encargada de organizar el departamento de limpieza del hotel, siendo la superior jerárquico de la actora y la persona que organiza los turnos, cuadrantes, extras, altas y bajas, cambios horarios, tareas que van a hacer, presupuestos, recepción de mercancías, control de lavandería, calidad, etc. Señala que la subgobernanta del hotel donde prestan servicios tanto la actora como ella, es Dª Mariana y si no otro trabajador llamado Jacobo, siendo Jacinta camarera de pisos, no habiendo ejercido nunca de subgobernanta, haciendo turnos de mañana y tarde, limpiando habitaciones, áreas comunes del área de Spa, siendo la testigo como gobernanta la que le dice las tareas que tiene que hacer, salones que se van a usar, bufet, hace el spa, también va al Palacio de Congresos. Manifiesta, que la demandante no tiene autonomía de lo que va a hacer ese día, porque ella es la que dice las tareas que tiene que hacer. Las tareas de Dª Jacinta no son diferentes que las de sus compañeros auxiliares de pisos y nunca le da órdenes a sus compañeros y a ella nunca la ha sustituido. Cuando ella como gobernanta, se va la sustituye, la subgobernanta. La plantilla está compuesta de 37 personas, que no siempre trabajan porque hacen turnos. Si ella no está, cualquier decisión que se vaya a tomar se le comunica, y siempre hay una subgobernanta en los turnos o ella que es la gobernanta. Refiere, asimismo, que la actora no realiza sus turnos sola, estando ella y cuando ella no está le deja puestas las tareas, los pedidos los hace la gobernanta, aunque le pueda decir que falta alguna cosa. La limpieza de la piscina exterior puede ser que la haya hecho alguna vez y que ella no haya estado, y manifiesta que, ser cierto que se va al Palacio de Congresos porque lo gestiona la empresa y la actora puede ir sola o acompañada, dado que forma parte de la empresa, pudiendo hacer funciones de lavandería y funciones de auxiliar de pisos.

Respecto al testigo D. Bartolomé, su testimonio no puede ser tenido en cuenta, dado que el mismo, tal y como manifestó en el acto del juicio, tiene interpuesto un procedimiento de clasificación profesional en el mismo sentido que la demandante, por lo que su testimonio no puede ser considerado objetivo, al tener interés directo en el resultado del presente procedimiento. En consecuencia, no puede considerarse un testigo imparcial, al estar influenciado por sus propios intereses.

QUINTO.-Pues bien, la testifical de la gobernanta del Hotel Palacio, Sra. Brigida, donde presta sus servicios la demandante, Dª Jacinta pone de manifiesto que la actora no realiza funciones de gobernanta, realizando las funciones propias de la categoría profesional que tiene asignada en la empresa. Por el hecho de que haya ido a limpiar la piscina en alguna ocasión (la limpieza de exteriores es una de sus funciones) o haya ido al Palacio de Congresos sola a limpiar (que depende de la empresa demandada), o le diga a ella que faltan productos de limpieza, no puede considerarse que haga labores de subgobernanta. Además, en el centro de trabajo, solo hay una gobernanta, que es la testigo y una sola subgobernanta, que no es la actora, no habiendo sustituido la actora a ninguna de las dos.

No ha quedado probado por prueba objetiva alguna que la trabajadora demandante, lleve a cabo tareas propias de subgobernanta como son las de ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, las tareas relativas a los pisos, áreas públicas, áreas internas, lencería y lavandería, dado que siempre es supervisada por la gobernanta o la subgoberanta, dependiendo de quien esté en los turnos. Tampoco la de seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario ni inspeccionar y participar en la limpieza de áreas, pues, aunque participe en la limpieza de áreas lo hace con la categoría profesional que tiene, pero no como subgobernanta, no ostentando labores de inspección. Ni tampoco está acreditado que llevase el control de las habitaciones y su ocupación, así como de las salas ni participe en estadísticas y elabore informes en relación con las tareas propias de su área.

La documental que aporta la parte actora a su ramo de prueba, consistente en unos mensajes de WhatsApp, se desconoce quiénes son los interlocutores de dichos mensajes, dado que no constan los nombres ni los números de teléfonos de las personas que los intercambian ni tampoco se identifica en ellos, quien es la persona que tiene que hacer los pedidos. Esta prueba, por tanto, no puede tener el valor probatorio que se le intenta dar por la parte actora, dado que no acredita que la actora sea la persona encargada de hacer pedidos, al no estar identificada. Pero, es que, aunque la demandante hubiera indicado qué productos había que pedir, en cuatro ocasiones como reflejan los mensajes de WhatsApp (que no está probado), tampoco por ello puede ser considerada como subgobernanta.

No se ha probado por prueba alguna, que Dª Jacinta hubiera realizado tareas o funciones que excedieran de las propias de la categoría profesional asignada, la de auxiliar de pisos y limpieza (Nivel VI, establecimiento grupo A), para ser considerada subgobernanta; pues las funciones que lleva a cabo son las de su categoría y no las hace con autonomía, teniendo siempre la supervisión de la subgobernanta o de la gobernanta del centro de trabajo donde presta sus servicios; siendo las funciones que realiza las que se han señalado en el hecho probado tercero de esta resolución, que se da aquí por reproducido.

Por lo que respecta al informe de la Inspección de Trabajo, tras hacer la Inspectora que lo elabora unas consideraciones previas, señalar las actuaciones practicadas, refleja los datos resultantes de las actuaciones practicadas, sin que concluya la Inspectora actuante que la demandante ha llevado a cabo funciones de superior categoría a la suya.

Por todo ello, en virtud de las pruebas practicadas, cabe concluir que Dª Jacinta, no cumple con los criterios de clasificación señalados convencionalmente, al no quedar probado que realizase las funciones superiores a su categoría profesional, por lo que no puede atenderse su pretensión relativa al reconocimiento de categoría profesional y abono de las diferencias salariales derivadas de la categoría profesional pretendida de subgobernanta, lo que conlleva la integra desestimación de la demanda.

Vistos los artículos citados, y demás de general y pertinente aplicación,

PRIMERO.-Se solicita por la parte actora, Dª Jacinta que se declare el derecho de la trabajadora conforme a su clasificación y categoría profesional de subgobernanta o encargada de sección (Nivel III Establecimiento del Grupo A) y el pago de las cantidades salariales por los conceptos y periodos expresados en el hecho probado tercero de esta resolución y desglosados en el escrito de demanda y asimismo actualizados en el acto del juicio, que asciende a la cantidad de 18.561,03 € hasta diciembre de 2024 y de enero a mayo de 2025, a razón de 2.694,20 € brutos mensuales, más el 10% de interés por mora.

La parte demandada, la empresa Inversiones Hosteleras Albacete, S.L., se opuso a las pretensiones de la demanda, con base en las alegaciones que tuvo por convenientes.

SEGUNDO.-Los hechos declarados probados, según preceptúa el art.97.2 de la LJS, resultan de una valoración conjunta de la prueba practicada, concretamente de la documental obrante en autos, aportada por las partes, así como la testifical practicada de Dª Brigida, gobernanta del establecimiento donde presta servicios la demandante.

TERCERO.-A la relación laboral objeto de autos le es de aplicación el Convenio Colectivo de Hostelería de Albacete, aportado por la parte actora a su ramo de prueba, que en su Capítulo 10, artículo 43 (BOP 3 de abril de 2023), establece la Clasificación Profesional, disponiendo que: "1. La clasificación profesional de las personas trabajadoras en el ámbito del presente Convenio Colectivo se ajustará a lo establecido en el Acuerdo Laboral de ámbito estatal para el sector de hostelería".

El VI Acuerdo laboral para el Sector de la Hostelería (BOE 10 de marzo de 2023) establece en su artículo 14 las Áreas Funcionales, siendo el Área Funcional cuarta la de Pisos y Limpieza.

Por su parte el artículo 15 del VI Acuerdo Laboral establece las Ocupaciones y puestos de trabajo de las áreas funcionales, siendo el grupo D) Área funcional cuarta: Servicios de pisos y limpiezas. Pisos y limpieza:

Gobernante/a o Encargado/a general.

Subgobernante/a o Encargado/a Sección.

Camarero pisos.

Auxiliar pisos y limpieza.

La asignación a los grupos profesionales por ocupaciones se establece en el artículo 16 del VI Acuerdo: D) Grupos Profesionales del área funcional cuarta, Pisos y Limpieza: Grupo Profesional Tercero, Auxiliar de pisos y limpieza y el Grupo Profesional Primero: Gobernante/a o Encargado/a general, Subgobernante/a o Encargado/a Sección.

Las funciones básicas de la prestación laboral, D) Descripciones de la prestación laboral, actividades, puestos de trabajo y tareas del área funcional cuarta son:

b) Subgobernante/a o Encargado/a Sección: sustituir al Gobernante/a o al Encargado/a general. Ejecutar de manera cualificada, autónomo y responsable, las tareas relativas a los pisos, áreas públicas, áreas internas, lencería y lavandería. Seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario. Inspeccionar y participar en la limpieza de áreas. Llevar el control de las habitaciones y su ocupación, así como de las salas. Participar en estadísticas y elaborar informes en relación con las tareas propias de su área.

c) Camarero/a Pisos: realizar de manera cualificada la limpieza y arreglo de las habitaciones y pasillos, así como del orden de los objetos de los clientes. Limpiar y ordenar las habitaciones, baños y pasillos entre las habitaciones de clientes. Controlas el material, productos de los clientes y comunicar a sus responsables las anomalías en las instalaciones y los objetos perdidos. Realizar la atención directa al cliente en las funciones propias de su área. Realizar las labores propias de lencería y lavandería.

d) Auxiliar de Pisos y Limpieza: encargarse de manera no cualificada de las tareas auxiliares de limpieza y arreglo de pisos y áreas públicas. Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza y mantenimiento de habitaciones y áreas públicas e internas. Preparar las salas para reuniones, convenciones, etcétera. Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares.

CUARTO.-Se alega la representación de la parte actora, que ésta realiza las funciones de subgobernanta o encargada y que en el hotel donde presta sus servicios solo hay una gobernanta y una subgobernanta y cuando se hacen los turnos de trabajo, no pueden estar las dos; haciendo la demandante las tareas relativas a pisos y áreas, que las viene haciendo desde que comenzó su relación laboral de forma autónoma, sola sin una subgobernanta en ese puesto de trabajo y también funciones que no son propias de su categoría, como son de lavandería o sola en el Palacio de Congresos, o limpiar la piscina exterior, así como hacer pedidos, siendo encargada de su sección y diciendo los productos de limpieza que se necesitan, teniendo capacidad para decidir qué productos faltan.

Como se ha puesto de manifiesto, en el supuesto de autos se pretende que se reconozca a la trabajadora la categoría profesional correspondiente a subgobernanta o encargada de sección, indicando la parte actora que ha venido realizando las funciones de esa categoría superior a la que ostenta, de forma continuada y autónoma.

Sin embargo, la prueba practicada no acredita este extremo.

La testigo D. Brigida, gobernanta de la trabajadora, manifiesta en el acto de la vista, que es la encargada de organizar el departamento de limpieza del hotel, siendo la superior jerárquico de la actora y la persona que organiza los turnos, cuadrantes, extras, altas y bajas, cambios horarios, tareas que van a hacer, presupuestos, recepción de mercancías, control de lavandería, calidad, etc. Señala que la subgobernanta del hotel donde prestan servicios tanto la actora como ella, es Dª Mariana y si no otro trabajador llamado Jacobo, siendo Jacinta camarera de pisos, no habiendo ejercido nunca de subgobernanta, haciendo turnos de mañana y tarde, limpiando habitaciones, áreas comunes del área de Spa, siendo la testigo como gobernanta la que le dice las tareas que tiene que hacer, salones que se van a usar, bufet, hace el spa, también va al Palacio de Congresos. Manifiesta, que la demandante no tiene autonomía de lo que va a hacer ese día, porque ella es la que dice las tareas que tiene que hacer. Las tareas de Dª Jacinta no son diferentes que las de sus compañeros auxiliares de pisos y nunca le da órdenes a sus compañeros y a ella nunca la ha sustituido. Cuando ella como gobernanta, se va la sustituye, la subgobernanta. La plantilla está compuesta de 37 personas, que no siempre trabajan porque hacen turnos. Si ella no está, cualquier decisión que se vaya a tomar se le comunica, y siempre hay una subgobernanta en los turnos o ella que es la gobernanta. Refiere, asimismo, que la actora no realiza sus turnos sola, estando ella y cuando ella no está le deja puestas las tareas, los pedidos los hace la gobernanta, aunque le pueda decir que falta alguna cosa. La limpieza de la piscina exterior puede ser que la haya hecho alguna vez y que ella no haya estado, y manifiesta que, ser cierto que se va al Palacio de Congresos porque lo gestiona la empresa y la actora puede ir sola o acompañada, dado que forma parte de la empresa, pudiendo hacer funciones de lavandería y funciones de auxiliar de pisos.

Respecto al testigo D. Bartolomé, su testimonio no puede ser tenido en cuenta, dado que el mismo, tal y como manifestó en el acto del juicio, tiene interpuesto un procedimiento de clasificación profesional en el mismo sentido que la demandante, por lo que su testimonio no puede ser considerado objetivo, al tener interés directo en el resultado del presente procedimiento. En consecuencia, no puede considerarse un testigo imparcial, al estar influenciado por sus propios intereses.

QUINTO.-Pues bien, la testifical de la gobernanta del Hotel Palacio, Sra. Brigida, donde presta sus servicios la demandante, Dª Jacinta pone de manifiesto que la actora no realiza funciones de gobernanta, realizando las funciones propias de la categoría profesional que tiene asignada en la empresa. Por el hecho de que haya ido a limpiar la piscina en alguna ocasión (la limpieza de exteriores es una de sus funciones) o haya ido al Palacio de Congresos sola a limpiar (que depende de la empresa demandada), o le diga a ella que faltan productos de limpieza, no puede considerarse que haga labores de subgobernanta. Además, en el centro de trabajo, solo hay una gobernanta, que es la testigo y una sola subgobernanta, que no es la actora, no habiendo sustituido la actora a ninguna de las dos.

No ha quedado probado por prueba objetiva alguna que la trabajadora demandante, lleve a cabo tareas propias de subgobernanta como son las de ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, las tareas relativas a los pisos, áreas públicas, áreas internas, lencería y lavandería, dado que siempre es supervisada por la gobernanta o la subgoberanta, dependiendo de quien esté en los turnos. Tampoco la de seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario ni inspeccionar y participar en la limpieza de áreas, pues, aunque participe en la limpieza de áreas lo hace con la categoría profesional que tiene, pero no como subgobernanta, no ostentando labores de inspección. Ni tampoco está acreditado que llevase el control de las habitaciones y su ocupación, así como de las salas ni participe en estadísticas y elabore informes en relación con las tareas propias de su área.

La documental que aporta la parte actora a su ramo de prueba, consistente en unos mensajes de WhatsApp, se desconoce quiénes son los interlocutores de dichos mensajes, dado que no constan los nombres ni los números de teléfonos de las personas que los intercambian ni tampoco se identifica en ellos, quien es la persona que tiene que hacer los pedidos. Esta prueba, por tanto, no puede tener el valor probatorio que se le intenta dar por la parte actora, dado que no acredita que la actora sea la persona encargada de hacer pedidos, al no estar identificada. Pero, es que, aunque la demandante hubiera indicado qué productos había que pedir, en cuatro ocasiones como reflejan los mensajes de WhatsApp (que no está probado), tampoco por ello puede ser considerada como subgobernanta.

No se ha probado por prueba alguna, que Dª Jacinta hubiera realizado tareas o funciones que excedieran de las propias de la categoría profesional asignada, la de auxiliar de pisos y limpieza (Nivel VI, establecimiento grupo A), para ser considerada subgobernanta; pues las funciones que lleva a cabo son las de su categoría y no las hace con autonomía, teniendo siempre la supervisión de la subgobernanta o de la gobernanta del centro de trabajo donde presta sus servicios; siendo las funciones que realiza las que se han señalado en el hecho probado tercero de esta resolución, que se da aquí por reproducido.

Por lo que respecta al informe de la Inspección de Trabajo, tras hacer la Inspectora que lo elabora unas consideraciones previas, señalar las actuaciones practicadas, refleja los datos resultantes de las actuaciones practicadas, sin que concluya la Inspectora actuante que la demandante ha llevado a cabo funciones de superior categoría a la suya.

Por todo ello, en virtud de las pruebas practicadas, cabe concluir que Dª Jacinta, no cumple con los criterios de clasificación señalados convencionalmente, al no quedar probado que realizase las funciones superiores a su categoría profesional, por lo que no puede atenderse su pretensión relativa al reconocimiento de categoría profesional y abono de las diferencias salariales derivadas de la categoría profesional pretendida de subgobernanta, lo que conlleva la integra desestimación de la demanda.

Vistos los artículos citados, y demás de general y pertinente aplicación,