Anexo 14 Información alimentaria facilitada al consumidor

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ANEXO XIV. FACTORES DE CONVERSIÓN

Vigente

FACTORES DE CONVERSIÓN PARA CALCULAR EL VALOR ENERGÉTICO

El valor energético que se declare se calculará mediante los siguientes factores de conversión:

-	hidratos de carbono (salvo los polialcoholes)	17 kJ/g - 4 kcal/g
-	polialcoholes	10 kJ/g - 2,4 kcal/g
-	proteínas	17 kJ/g - 4 kcal/g
-	grasas	37 kJ/g - 9 kcal/g
-	salatrim	25 kJ/g - 6 kcal/g
-	alcohol (etanol)	29 kJ/g - 7 kcal/g
-	ácidos orgánicos	13 kJ/g - 3 kcal/g
-	fibra alimentaria	8 kJ/g - 2 kcal/g
-	eritritol	0 kJ/g - 0 kcal/g