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Anexo 4 Explotación y com...umo humano

Anexo 4 Explotación y comercialización de aguas envasadas para consumo humano

Explotación y comercialización de aguas envasadas para consumo humano
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ANEXO IV. Parámetros y valores paramétricos.

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1. Aguas minerales naturales:

Parte A

Parámetros microbiológicos

Parámetro

Valor paramétrico (UFC)

Escherichia coli (E-coli)

0/250 ml

Estreptococos fecales

0/250 ml

Pseudomonas aeruginosa

0/250 ml

Recuento de colonias a 22 ºC/Incubación 72 horas

100/ml

Recuento de colonias a 37 ºC/Incubación 24 horas

20/ml

Anaerobios sulfito reductores esporulados

0/50 ml

Parte B

Parámetros físico-químicos

Parámetro

Valor paramétrico

Unidad

Notas

Antimonio

5,0

µg/l

 

Arsénico total

10

µg/l

 

Bario

1,0

mg/l

 

Benceno

1,0

µg/l

 

Benzo(a)pireno

0,010

µg/l

 

Cadmio

3,0

µg/l

 

Cromo

50

µg/l

 

Cobre

1,0

mg/l

 

Cianuro

70

µg/l

 

Fluoruro

5,0

mg/l

 

Plomo

10

µg/l

 

Manganeso

0,5

mg/l

 

Mercurio

1,0

µg/l

 

Níquel

20

µg/l

 

Nitrato

50

mg/l

 

Nitrito

0,1

mg/l

 

Selenio

10

µg/l

 

Plaguicidas

0,10

µg/l

Notas 1 y 2.

Total plaguicidas

0,50

µg/l

Notas 1 y 3.

Hidrocarburos Policíclicos aromáticos

0,10

µg/l

Suma de concentraciones de compuestos especificados (nota 4).

Nota 1: por «plaguicidas» se entiende: Insecticidas orgánicos, herbicidas orgánicos, fungicidas orgánicos, nematocidas orgánicos, acaricidas orgánicos, algicidas orgánicos, rodenticidas orgánicos, molusquicidas orgánicos, productos relacionados (entre otros, reguladores de crecimiento) y sus pertinentes metabolitos y productos de degradación y reacción. Sólo es preciso controlar aquellos plaguicidas que sea probable que estén presentes en un suministro dado.
Nota 2: el valor paramétrico se aplica a cada uno de los plaguicidas. En el caso de aldrin, dieldrin, heptacloro y heptacloroepóxido, el valor paramétrico es de 0,030 µg/l.
Nota 3: por «total plaguicidas» se entiende la suma de todos los plaguicidas detectados y cuantificadas en el procedimiento de control.
Nota 4: los compuestos especificados son: Benzo(b)fluoranteno, benzo(k)fluoranteno, benzo(ghi)perileno e indeno (1,2,3-cd)pireno.

2. Aguas de manantial:

Parte A

Parámetros microbiológicos

Parámetro

Valor paramétrico (UFC)

Escherichia coli (E-coli)

0/250 ml

Estreptococos fecales

0/250 ml

Pseudomonas aeruginosa

0/250 ml

Recuento de colonias a 22 ºC/Incubación 72 horas

100/ml

Recuento de colonias a 37 ºC/Incubación 24 horas

20/ml

Anaerobios sulfito reductores esporulados

0/50 ml

Parte B

Parámetros químicos

Parámetro Valor paramétrico Unidad Nota
Acrilamida (CAS 79-06-01). 0,10 μg/l El valor paramétrico de 0,10 μg/l se refiere a la concentración monomérica residual en el agua, calculada con arreglo a las especificaciones de la migración máxima procedente del polímero correspondiente en contacto con el agua.
Antimonio. 10 μg/l  
Arsénico. 10 μg/l  
Benceno (CAS 71-43-2). 1,0 μg/l  
Benzo (a) pireno (CAS 50-32-8). 0,010 μg/l  
Bisfenol A (‎CAS 80-05-7). 2,5 μg/l El valor paramétrico será aplicable a partir del 12 de enero de 2026.
Boro. 1,5 mg/l Se aplicará un valor paramétrico de 2,4 mg/l cuando se tengan captaciones de aguas subterráneas cuyas condiciones geológicas puedan provocar niveles elevados de boro.
Cadmio. 5,0 μg/l  
Cianuro. 50 μg/l  
Cloruro de Vinilo (CAS 75-01-4). 0,50 μg/l El valor paramétrico de 0,50 μg/l se refiere a la concentración de monómero residual en el agua, calculada de acuerdo con las especificaciones de la liberación máxima del polímero correspondiente en contacto con el agua.
Cobre. 2,0 mg/l  
Cromo. 25 μg/l El valor paramétrico de 25 μg/l se cumplirá, a más tardar el 12 de enero de 2036. Hasta esa fecha, el valor paramétrico del cromo será de 50 μg/l.
1,2-Dicloroetano. 3,0 μg/l  
Epiclorhidrina (CAS 106-89-8). 0,10 μg/l El valor paramétrico de 0,10 μg/l se refiere a la concentración de monómero residual en el agua, calculada de acuerdo con las especificaciones de la liberación máxima del polímero correspondiente en contacto con el agua.
Fluoruro. 1,5 mg/l  
Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP). 0,10 μg/l Suma de concentraciones de los siguientes compuestos especificados: Benzo(b)fluoranteno, benzo(k)fluoranteno, benzo(ghi)perileno e indeno(1,2,3-cd) pireno.».
Mercurio. 1,0 μg/l  
Microcistina – LR. 1,0 μg/l

Este parámetro se medirá solo en caso de posibles proliferaciones en aguas de manantial (aumento de la densidad de células cianobacterianas o del potencial de proliferaciones).

El valor paramétrico será aplicable a partir del 12 de enero de 2026.
Níquel. 20 μg/l  
Nitrato. 50 mg/l  
Nitritos. 0,50 mg/l  
Plaguicidas. 0,10 μg/l

Se considera plaguicida a todo insecticida orgánico; herbicida orgánico; fungicida orgánico; nematocida orgánico; acaricida orgánico; alguicida orgánico; rodenticida orgánico; slimicida orgánico; productos relacionados (entre otros, reguladores del crecimiento) y sus metabolitos, tal como se definen en el artículo 3.32 del Reglamento (CE) n.º 1107/2009, que se consideran relevantes para el agua de consumo.

Un metabolito se considera relevante para el agua de consumo si hay razones para considerar que tiene propiedades intrínsecas comparables a las de la sustancia original en términos de su actividad objetivo o que genera (por sí mismo o sus productos de transformación) un riesgo para la salud del consumidor.

El valor paramétrico de 0,10 μg/l se aplicará a cada uno de los plaguicidas. En el caso de la aldrina, la dieldrina, el heptacloro y el Heptacloro-epóxido, el valor paramétrico será de 0,030 μg/l.
Total de plaguicidas. 0,50 μg/l Por «total de plaguicidas» se entiende la suma de todos los plaguicidas, según se definen en la fila anterior, detectados y cuantificados en el procedimiento de control.
Suma de PFAS. 0,10 μg/l

Parámetro sumatorio tras la determinación de sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas consideradas una preocupación como contaminantes emergentes en agua de consumo:

? Ácido perfluorobutanosulfónico (PFBS).

? Ácido perfluorobutanoico (PFBA).

? Ácido perfluorodecano sulfónico (PFDS).

? Ácido perfluorodecanoico (PFDA).

? Ácido perfluorododecano sulfónico (PFDoS).

? Ácido perfluorododecanoico (PFDoDA).

? Ácido perfluoroheptano sulfónico (PFHpS).

? Ácido perfluoroheptanoico (PFHpA).

? Ácido perfluorohexanosulfónico (PFHxS).

? Ácido perfluorohexanoico (PFHxA).

? Ácido perfluorononanosulfónico (PFNS).

? Ácido perfluorononanoico (PFNA).

? Ácido perfluorooctanosulfónico (PFOS).

? Ácido perfluorooctanoico (PFOA).

? Ácido perfluoropentanosulfónico (PFPeS).

? Ácido perfluoropentanoico (PFPeA).

? Ácido perfluorotridecano sulfónico.

? Ácido perfluorotridecanoico (PFTrDA).

? Ácido perfluoroundecano sulfónico (PFUnS).

? Ácido perfluoroundecanoico (PFUnDA).

La característica de este grupo de PFAS es que contienen un resto perfluoroalquilo con tres o más carbonos (es decir, –CnF2n–, n ≥ 3) o un resto de perfluoroalquiléter con dos o más carbonos (es decir, –CnF2nOCmF2m, n y m ≥ 1).

El valor paramétrico será aplicable a partir del 12 de enero de 2026.
Plomo. 5 μg/l El valor paramétrico de 5 μg/l se cumplirá, a más tardar, el 12 de enero de 2036. Hasta esa fecha, el valor paramétrico del plomo será de 10 μg/l.
Selenio. 20 μg/l Se aplicará un valor paramétrico de 30 μg/l a las regiones en las que las condiciones geológicas puedan provocar niveles elevados de selenio en aguas subterráneas.
Uranio. 30 μg/l El valor paramétrico será aplicable a partir del 12 de enero de 2026.

Parte C

Parámetros indicadores

Parámetro

Valor paramétrico

Unidad

Notas

Aluminio.

200.

µg/l.

 

Amonio.

0,50.

mg/l.

 

Cloruro.

250.

mg/l.

 

Color.

Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.

 

 

Conductividad.

2.500.

µS cm - 1 a20 ºC.

Nota 1.

Concentración en iones hidrógeno.

≥ 4,5 y ≤ 9,5.

Unidades de pH.

Nota 2.

Hierro.

200.

µg/l.

 

Manganeso.

0,05.

mg/l.

 

Olor.

Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.

 

 

Sulfato.

250.

mg/l.

 

Sodio.

200.

mg/l.

 

Sabor.

Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.

 

 

Turbidez.

Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.

 

 

Oxidabilidad.

5.

mg/l O2.

 

Bacterias coliformes totales.

0.

Nº/250 ml.

 

Nota 1: no se aplicará a las aguas de manantial carbónicas en origen.
Nota 2: para el agua con gas envasada, el valor mínimo podrá ser inferior.

Parte D

Valores paramétricos para el radón, el tritio y la dosis indicativa (DI) de las aguas de manantial envasadas para consumo humano

Parámetro

Valor paramétrico

Unidad

Notas

Radón

500

Bq/l

Nota 1.

Tritio

100

Bq/l

Nota 2.

DI

0,10

mSv

  

Nota 1:

a) Cuando los niveles de radón estén por debajo de 500 Bq/l y por encima de 100 Bq/l se ha de continuar la optimización de la protección.

b) Se consideran justificadas las medidas de corrección por motivos de protección radiológica, sin otra consideración, cuando las concentraciones de radón superen los 1 000 Bq/l. La periodicidad del control se indica en el artículo 14.2.b).

Nota 2: unos niveles de tritio elevados pueden ser indicio de la presencia de otros radionucleidos artificiales. En caso de que la concentración de tritio sea superior a su valor paramétrico, se requerirá un análisis de la presencia de otros radionucleidos artificiales. La periodicidad del control se indica en el artículo 14.2.b).