Articulo 16 Establecimientos de restauración de Murcia -Derogado-

Establecimientos de restauración de Murcia -Derogado-

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Artículo 16. Requisitos.

Vigente

CONDICIONES GENERALES	4 Tenedores	3 Tenedores	2 Tenedores	1 Tenedor
Entrada de clientes independiente de la de personal y mercancías	Sí	La entrada de clientes no será utilizada para mercancías durante las horas de apertura al público.	La entrada de clientes no será utilizada para mercancías durante las horas de apertura al público.	La entrada de clientes no será utilizada para mercancías durante las horas de apertura al público.
Ascensor	+1 planta	+ 1 planta	-	-
Guardarropa	Sí	Sí	-	-
Vestíbulo o Sala de espera	Sí	-	-	-
Superficie mínima del comedor (capacidad máxima)	2 m² x cliente	1,8 m² x cliente	1,5 m² x cliente	1,5 m² x cliente
Comedores privados	Sí	-	-	-
Climatización	Sí	Sí	-	-
Aire acondicionado	-	-	Sí	Sí
Calefacción	Sí	Sí	-	-
Mesas auxiliares	Sí	Sí	-	-
SERVICIOS HIGIÉNICOS
Aseos independientes para señoras y caballeros	Sí	Sí	Sí	Sí
Vestíbulo	Sí	Sí	-	-
Lavabos señoras	1 por cada 50 plazas	1 por cada 75 plazas	1 por cada 100 plazas	1 por cada 100 plazas
Inodoros señoras	1 por cada 50 plazas	1 por cada 75 plazas	1 por cada 100 plazas	1 por cada 100 plazas
Lavabos caballeros	1 por cada 50 plazas	1 por cada 75 plazas	1 por cada 100 plazas	1 por cada 100 plazas
Inodoros caballeros	1 por cada 50 plazas	1 por cada 75 plazas	1 por cada 100 plazas	1 por cada 100 plazas
Urinarios caballeros	1 por cada 50 plazas	1 por cada 75 plazas	1 por cada 100 plazas	1 por cada 100 plazas
Toallas de papel o secamanos y jabón	Sí	Sí	Sí	Sí
Ventilación directa o forzada	Sí	Sí	Sí	Sí
ZONA DE SERVICIOS
Cocina	Sí	Sí	Sí	Sí
Despensa	Sí	Sí	Sí	Sí
Lavavajillas	Sí	Sí	Sí	Sí
Bodega*	Sí	Sí	-	-
Cámaras o armarios frigoríficos (pescados y carnes)	Sí, diferenciados	Sí, diferenciados	Sí, diferenciados	Sí
Agua fría y caliente/fregadero	Sí	Sí	Sí	Sí
Extracción de humos	Sí	Sí	Sí	Sí

* Por cada 100 plazas de más o fracción, se incrementará en una pieza cada elemento.
* En la bodega deberán incluirse vinos con denominaciones de origen de la Región de Murcia.