Articulo 5 Trazabilidad de uvas y aceitunas

Los establecimientos de recepción de uvas y aceitunas sin transformar en Extremadura, deberán llevar, y mantener durante dos años, en el propio establecimiento siempre que este se encuentre en funcionamiento, un sistema documentado de registro de entradas y salidas, que relacione unas y otras, con uno de los documentos de acompañamiento de uvas y aceitunas a que se refiere el apartado 1 del artículo 4 de este decreto y con los demás documentos de trazabilidad, de forma adecuada para verificar las existencias de dichos productos, su procedencia y su destino.