IMPUESTO SOBRE EL VALOR AÑADIDO - ALIMENTOS Y BEBIDAS - 146369-PAN ESPECIAL

Pregunta:

¿Qué se entiende por pan especial a efectos de la NO aplicación del tipo del 4%?

Respuesta:

El pan especial es el pan, no incluido en la definición de pan común, que reúna alguna de las condiciones siguientes: 1. Por su composición: a) Que se haya incorporado una harina tratada, definida en la legislación vigente. b) Que se haya incorporado cualquier ingrediente permitido. 2. Por su elaboración: Que se haya incorporado en la elaboración un procedimiento tecnológico especial, diferente de los utilizados habitualmente para la elaboración del pan común como es el rallado, cocido en molde, con formas especiales o con escaldado parcial de las harinas, entre otros..Puede recibir las siguientes denominaciones, que se incluyen a título enunciativo y no limitativo: pan elaborado con harina de cereales y otras harinas, pan multicereal, pan de Viena, pan de nieve o pan bombón, pan tostado, biscote, colines, regañás o picos, pan de molde, pan rallado.Son también panes especiales, por razón de sus ingredientes adicionales, por su forma o por el procedimiento de su elaboración, los siguientes: pan bizcochado, pan dulce, pan de frutas, palillos, bastones, pan ácimo, pan pita, tortilla de (seguido por el nombre del cereal o cereales) y otros.El pan especial tributa al tipo del 10%.

Normativa:

Artículo 91 .dos.1.1º.a Ley 37 / 1992 , de 28 de diciembre de 1992 .