Caso práctico: Descanso de un socorrista durante su jornada cuando realiza servicio de vigilancia en piscina sin posibilidad de sustitución.

Con arreglo a lo previsto en el convenio colectivo aplicable un socorrista tiene derecho a un descanso dentro su jornada laboral de treinta minutos. El problema que me surge es que solo hay un socorrista por lo que en los treinta minutos de pausa debería cerrar la piscina. ¿Sería posible que el socorrista hiciese su descanso cuando la instalación está cerrada al público?