Caso práctivo: Convenio colectivo aplicable empresa dedicada a la consultoría de calidad y seguridad alimentaria

Buenos días Tengo dudas sobre el convenio a aplicar a una empresa dedicada a la consultoria de calidad y seguridad alimentaria referido a Toledo, Castilla La Mancha o estatal. La empresa presta servicios para la industria de la alimentación con el fin de identificar, evaluar y prevenir los riesgos de contaminación de los productos, mediante los correspondientes análisis. Consultoria estatal no se me ajusta   muchas gracias!!!!