Sentencia Social 839/2022 Tribunal Superior de Justicia de Canarias . Sala de lo Social, Rec. 1135/2021 de 29 de diciembre del 2022

PRIMERO.- Según consta en Autos, se presentó demanda por D. Alvaro, en reclamación de Despido siendo demandado ACTIVOS EN GESTION S.A., MARE NOSTRUM RESORT S.L., RESTAURANTES DE ARONA S.L., STEP FOWARD S.L., SELENTA HOSPITALITY GROUP S.L., SOFIA GESTION HOTELERA S.L. y FOGASA y celebrado juicio y dictada Sentencia ?estimatoria, el día 7 de junio de 2021, por el Juzgado de referencia.SEGUNDO.- En la citada Sentencia y como hechos probados, se declaran los siguientes: Primero.- Don Alvaro ha venido prestando servicios con la categoría de administrador de créditos cuentas a cobrar, en virtud de contratos de trabajo formalizados en las siguientes fechas con las empresas que se dirán:

1.- Activos en Gestión, S.A.:

.16 de marzo de 1988 a 15 de septiembre de 1990

. 18 de septiembre de 1990 a 17 de septiembre de 1992

. 3 de octubre de 1992 a 31 de enero de 1996

. del 01 de mayo de 2002 al 20 de febrero de 2020

2.- Mare Nostrum Resort, S.L.:

. del 1 de febrero de 1996 al 5 de junio de 1997

3.- Hotel Marco Antonio Palace, S.L.:

. del 06 de junio de 1997 al 30 de abril de 2002

En las nóminas expedidas por la entidad, Activos en Gestión, S.A., se le reconocía una antigüedad de 3 de octubre de 1992 y un salario diario bruto de 75,23 euros, incluída la parte proporcional de las pagas extraordinarias. Véase, informe de vida laboral del trabajador, obrante a su ramo de prueba así como relación de nóminas (documento número 3 del ramo de prueba de la empresa). Segundo.- Por escrito fechado a 26 de abril de 2002, la entidad, Hotel Marco2 Antonio Palace, S.L. comunicó al trabajador que, con fecha de 01 de mayo de 2002, "causaría alta en la empresa Activos en Gestión, S.A., con los mismos derechos y obligaciones que tenía en Hotel Marco Antonio Palace, S.L., los cuales les serían respetados íntegramente y, en especial, la antigüedad". Véase, copia de la citada comunicación (documento número 2 del ramo de prueba de las empresas). Tercero.- En fecha de 1 de marzo de 2021, el Juzgado de lo Social número 7 de Santa Cruz de Tenerife, en los autos de despido 269/2020 y en los que fueron partes, entre otros trabajadores, don Herminio y las empresas, Activos en Gestión S.A., Mare Nostrum Resort, s.L., Restaurantes de Arona, S.L., Hotel Cleopatra Palace, S.L., Selenta Hospitality Group, S.L., Sofía Gestión Hotelera, S.L., Step Forward, S.L., Expo Group, S.A. y Rodha 5000, S.L., dictó sentencia en la que, en relación al citado trabajador declaró como probado, entre otras consideraciones, lo siguiente: (...) D. Herminio, con DNI NUM000, ha prestado servicios con antigüedad reconocida de 10/06/1983, categoría profesional de auditor (perteneciente a Servicios Financieros) para Activos en Gestión, S.A. mediante la suscripción de un contrato indefinido a tiempo parcial (50%) desde el 25/06/2009 y, por Mare Nostrum Resort, S.L., mediante la suscripción de un contrato indefinido a jornada parcial (50%) desde el 01/06/2009, correspondiéndole un salario/día en Activos en Gestión, S.A., de 96,60 €/día y en Mare Nostrum Resort, S.L. de 107,93 €/día. Con anterioridad prestó servicios sin solución de continuidad, para Explotación Hotelera Expo, S.A. desde el 10/06/1983; para Activos de Gestión, S.A. desde 01/03/1990; para Mare Nostrum Resort, S.L. desde el 01/02/1996; para Activos de Gestión, S.A. desde el 01/05/2002; para Luna del Mar Entretainment, S.L., desde el 01/03/2007; y para nuevamente Activos de Gestión, S.A. desde el 01/12/2007 (...). Véase, copia de la indicada resolución, aportada por las empresas. Cuarto.- El trabajador ha estado adscrito al departamento de administración reportando a la Dirección Financiera y al responsable de la administración del hotel. Sus funciones han venido siendo las siguientes:

. realizar la correcta ejecución y gestión de la facturación de las cuentas a cobrar necesarios para el cumplimiento de los objetivos establecidos en el área de tesorería y en toda la compañía

. asegurar seguimiento, mantenimiento y compensación de cuentas pendientes de cobro, consiguiendo que las partidas abiertas y el saldo pendiente de las misma se ajustare a la realidad y fuere fiable para el cumplimiento de los objetivos

. controlar que las facturas fueren correctas y se adjuntare la documentación que garantizare su cobro, de acuerdo a las condiciones pactadas con la cuenta deudora

. preparación y envío de facturas, asegurando que se cumplan todas las condiciones para que fueren cobradas en fecha

. gestionar diariamente las incidencias de la facturación electrónica Voxel

. realizar el adecuado registro, contabilización y3 gestión de los cobros diarios recibidos en las cuentas

. reclamación y seguimiento de saldos vencidos

. comprobar y gestionar diferencias generadas en facturas o errores en facturación

. solicitar nuevas altas, bajas y modificación de las ya existentes en el maestro de clientes, teniendo en cuenta las condiciones de cobro pactadas con cada cuenta, para el mantenimiento y actualización de las fichas de clientes y poder gestionar cada cuenta, adecuadamente, de acuerdo a sus condiciones pactadas

. gestionar las solicitudes de nuevas aperturas de crédito

. establecer relaciones diarias con las administraciones de las cuentas para dar solución a consultas e incidencias

. asegurar, eficazmente, y mantener actualizado el archivo de facturas, documentación, cartas de pago

. realizar la conciliación de cuentas contables de deudores

. asegurar la alineación con las necesidades y operativa del hotel, aportando la información y herramientas necesarias a la organización, en tiempo y forma para que pueda tomar las acciones correctivas o de mejora, ayudando así a alcanzar los objetivos marcados

. realizar, periódicamente, los listados de las cuentas pendientes de cobro

. anotar y distribuir en Sap los registros contables necesarios según el criterio establecido

. informar siempre que se requiera de la situación y cumplimiento de las cuentas

. realizar las previsiones de cobro

. aportar toda la información y documentación necesaria

. realizar auditorías de los procesos administrativos establecidos en la empresa

Véase, documento número 4 del ramo de prueba de las empresas, consistente en "descripción del puesto".

Quinto.- Las nóminas del citado trabajador las expedía la entidad, Activos en Gestión, S.A. figurando, a efectos de la Tesorería General de la Seguridad Social, en alta para dicha entidad. Véase, relación de nóminas (documento número 3 de las empresas) así como informe de vida laboral, obrante en el ramo de prueba del trabajador.Sexto.- En fecha de 20 de febrero de 2020, la empresa comunicó al trabajador su despido con igual fecha de efectos, aduciendo causa de índole organizativa, del siguiente tenor literal: (...) ''Muy señor nuestro; Sirva la presente para poner en su conocimiento que la Dirección de esta empresa ha decidido, con efectos de hoy día 20 de febrero de 2020 proceder a la extinción de su contrato de trabajo por las causas objetivas contempladas en el epígrafe c) del artículo 52, del Real Decreto Legislativo, cuyo tenor literal es el siguiente: "El contrato podrá extinguirse: e) Cuando concurra alguna de las causas previstas en el artículo 51.1 de esta Ley y la extinción afecte a un número inferior al establecido en el mismo. A su vez, el artículo 51. 1 del Estatuto de los Trabajadores establece: 'Se entiende que concurren causas organizativas cuando se produzcan cambios/ entre otros, en el ámbito de los sistemas y métodos de trabajo del personal o en el modo de organizar la producción y causas productivas cuando se produzcan cambios, entre otros, en la demanda de los productos o servicios que la empresa pretende colocar en el mercado. " Lamentamos tener que adoptar la decisión que por medio de la presente se le comunica, pero la Dirección de la Empresa, por las razones de índole organizativa que a continuación se detallan, considera que no resulta posible el mantenimiento del contrato de trabajo que le ha unido hasta la fecha con esta compañía.Como usted ya conoce, en el marco de reorganización del grupo mercantil de empresas del sector hotelero que operan bajo la marca Selenta, se decidió modificar la forma de prestar los servicios de bock office (esto es, Administración de finanzas, Administración de Personal, Control de Gestión y PRLJ), con la idea de centralizar/os en su totalidad. El objetivo perseguido era mejorar la eficiencia en los procesos de trabajo, homogeneizarlos y obtener una mayor calidad de datos, para que la toma de cualquier decisión relativa a finanzas y recursos humanos siguiese los mismos criterios en todos los hoteles y restaurantes del grupo, que hasta este momento funcionaban con un alto grado de autonomía de decisión. Ese modo de organización podía llegar, y de hecho, había pasado, que ante situaciones iguales se tomasen decisiones diferentes e incluso contradictorias, en diferentes hoteles de Selenta. Para ello, a principios del ejercicio 2019 la compañía abrió un proceso de selección de un consultor independiente con experiencia en procesos de creación de centros de servicios compartidos a fin de documentar y justificar técnicamente la dimensión óptima del personal asignado a dichas funciones de back office. Finalmente, la compañía acordó con la firma de consultor a Delolitte el desarrollo del proyecto de centralización de tareas de back office, cuya ejecución se inició el mes de mayo de 2019. Como le hemos indicado, en ese momento Selenta desarrollaba tareas de back office en Barcelona y en otros ocho centros (hoteles y restaurantes), distribuidos por todo el territorio del Estado (Barcelona, Valencia, Marbella y Tenerife) Usted está asignado actualmente al centro de trabajo de Tenerife, concretamente en el complejo hotelero Mare Nostrum. Las tareas de Administración de finanzas y Control de Gestión las desarrollaban de forma centralizada 13 personas y las de Administración de Personal, otras 5. Y descentralizadamente, en los hoteles y restaurantes de Selenta, dichas tareas las prestaban 31 personas para Administración de finanzas y Control de Gestión y 10 para Administración de Personal+ PRL. Dicha distribución de plantilla, con mayor peso en los centros de trabajo de hoteles y restaurantes (la plantilla descentralizada, como se puede comprobar por los datos anteriores, duplicaba a la de los servicios centrales), generaba una serie de ineficiencias en5 cuanto a la homogeneización y calidad de los datos, necesarios para la toma de decisiones y el establecimiento de criterios homogéneos de actuación, que fueron la alerta para que la Dirección decidiese la ejecución de este proyecto. La firma Deloitte realizó un estudio de optimización de funciones, con foco especial en el dimensionamiento óptimo de los equipos asignados a funciones de back off/ce y la división más apropiada de tareas entre servicios centrales y umbrales de negocio. Todo ello con el mencionado objetivo de estandarización de procesos e identificación de ineficiencias en el modo de organizar el trabajo, llegando a las conclusiones siguientes:

- La centralización de tareas de soporte (back office) actualmente dispersas en la organización genera eficiencias y permite realizar las mismas tareas con menos recursos. Asimismo, dicha centralización permite a la compañía plantear un crecimiento sostenido del negocio gracias a los beneficios de escalabilidad que se generan con la estandarización de procesos.

- La homogeneización de los procesos de trabajo permite también reducir el número de personas destinadas a las tareas de back off/ce. En base a su experiencia en el sector hotelero, Deloitte señaló como procesos centralizables los siguientes: En Administración financiera:

. Cuentas a pagar (registro facturas, archivo, escaneo, reclamaciones de facturas)

. Cuentas a cobrar (gestión de cobros, elaboración de informes de deudas, reclamaciones)

. fiscal (IVA, retenciones, impuestos de sociedades, refacturaciones, intercompañías)

. Reporting.

. Contabilidad general (de las diferentes sociedades, cierres contables y provisiones)

. Tesorería (gestión de pagos, contabilización cuentas bancarias, petición de avales)

En Administración de Personal y PRL:

"Tramitación de contratos.

"Despidos.

Nóminas.

"Soporte jurídico para procedimientos judiciales.

"Comunicaciones con la Tesorería General de la Seguridad Social

"Relaciones con administración.

"Relaciones con letrados.

"Contratación mediante empresas de trabajo temporal.

"Interlocución con sli1dicatos y representantes de los trabajadores.

. Gestión de la prevención de riesgos laborales.

Las tareas no centralizables son las que están muy vinculadas a6 aspectos físicos y de gestión de efectivo de los puestos de trabajo:

En Administración de Tesorería:

. Caja Chica en Tesorería.

. Liquidación de efectivo con la empresa de segundad que realiza ingreso en el banco

. Proporcionar cambio de efectivo a puntos de venta.

En Administración de Personal:

. Control diario del personal e incidencias.

. Otras tareas administrativas.

A la vista de este análisis (que abarca una veintena de tareas) se llega a la conclusión que el 80% de la funciones de Adm1n1stración de finanzas, Control de Gestión y de Personal que se desarrollan en Selenta son centralizables y que las tareas residuales que no se pueden centralizar pueden ser asumidas por otro perfil de empleado, debido a que son más simples y de menor volumen.La carga de trabajo existente en los centros se invertía: de este modo, si con anterioridad el 31% de las tareas descritas se realizaba en Servicios Centrales, una vez implantada la reorganización de procesos, Servicios Centrales asumían el 75% de las funciones. Por ello, en una primera fase, que culminó en septiembre de 2019, la plantilla de back office de los hoteles y restaurantes de Barcelona fue trasladada a los Servicios Centrales de Selenta. Finalizada dicha fase, en la que no hubo amortizaciones de puesto de trabajo, debe abordarse la situación de la plantilla de back off/ce del resto de hoteles y restaurantes que están situados fuera de la ciudad de Barcelona. En su caso, Usted forma parte del departamento de Administración y finanzas de Activos en Gestión, SA. A partir de la presente, la mayor parte de las tareas que se realizan en su Departamento, como se ha descrito anteriormente, pasan a realizarse centralizadarnente. En su caso, las tareas que realizaba y que han sido identificadas por el consultor independiente son las siguientes:

. atención y gestión de consultas/incidencias telefónicas/e mail tanto de clientes como de otros departamentos

. colaboración con auditoría externa

. asesorar y guiar a Directores de área del Hotel

. gestión de cobros mediante transferencia/cheque

. clasificación, validación, gestión de cobro, contabilización y envío de facturas a crédito

. seguimiento y reclamación a clientes pendientes de pago

. revisión y solicitud de modificación de facturas erróneas

. clasificación y archivo de documentación/facturas

. validación, contabilización y conciliación de cobros con tarjeta

. contabilización y conciliación de efectivo de cajas

. tareas propias de administración que surjan periódicamente

De dichas tareas, como se ha indicado, anteriormente, han sido objeto de centralización las siguientes:

. atención y gestión de consultas/incidencias telefónicas/e mail tanto de clientes como de otros departamentos

. colaboración con auditoría externa

. asesorar y guiar a Directores de área del Hotel

. gestión de cobros mediante transferencia/cheque

. clasificación, validación, gestión de cobro, contabilización y envío de facturas a crédito

. seguimiento y reclamación a clientes pendientes de pago

. revisión y solicitud de modificación de facturas erróneas

. clasificación y archivo de documentación/facturas

. validación, contabilización y conciliación de cobros con tarjeta

. contabilización y conciliación de efectivo de cajas

Ello supone que su puesto de trabajo queda vacío de contenido, ya que las tareas residuales que no son objeto de centralización las asume Control Interno. Por ello, nos vemos obligados a extinguir su contrato de trabajo por causas objetivas, y en relación a lo que dispone el artículo 53 del Estatuto de los Trabajadores, le comunicamos que de manera simultánea e inmediata a la entrega de la presente, se pone a su disposición vía cheque bancario la indemnización legal establecida en el apartado b) del artículo 53.1 citado (.). La carta de despido la firmó la entidad, Activos en Gestión, S.A.. El despido se comunicó al Comité de empresa, el 20 de febrero de 2020. Al trabajador se le entregó, el mismo día de la comunicación, cheque nominativo por importe de 27.083,78 euros, en concepto de indemnización.A fecha del despido, el trabajador no ostentaba la condición de representante legal de los trabajadores; tampoco, en el año anterior a dicha fecha.Véase, documentos números 5 a 8 del ramo de prueba de las empresas; en relación a su condición sindical, hecho no controvertido.Séptimo.- La entidad, Selenta Hospitality Group, S.L. fue constituída en fecha de 08/01/2004, contaba con 129 trabajadores en marzo de 2020, su actividad en CNAE es la 6920 Actividades de contabilidad, teneduría de libros, auditoría y asesoría fiscalsiendo administradores solidarios Dña. Carmela y la entidad 1929 GESTION SL, con domicilio social en Avenida Diagonal, 662-664, planta 2, módulo D, Barcelona. La empresa está participada en su capital por la entidad Step Forward, S.L., en el 99% . Por su parte, la entidad, Activos en Gestión, S.A., fue constituida en fecha 17/08/1985, contaba con 22 trabajadores a enero de 2020, y su actividad en el CNAE 5510 es -hoteles y alojamientos similares-, siendo administradores solidarios Dña. Carmela y la entidad 1929 GESTION SL, con domicilio social en Avenida del Litoral, Playa de las Américas, CP 38.660. La empresa está participada por Mestre Ferre Edificios en Renta, S.A. en 24,36%; por 1929 Gestión, S.L. en un 13,97% y por Expo Group, S.A. en un 11,75%; por Luxhotels, S.A. en un 17,90%; por D. Adolfo en un 0,00023% y por acciones propias el 1,32% restante.La entidad, Mare Nostrum Resort, S.L., se constituyó en fecha 21/07/1994, contaba con 443 trabajadores, en enero de 2020 y su actividad en el CNAE 5510 es hoteles y alojamientos similares-, siendo administradores solidarios Dña. Carmela y la entidad 1929 GESTION SL, con domicilio social en Avenida Playa de las Américas, Arona, CP 38.660, la empresa está participada por la entidad Selenta Hospitality Gruop, S.L. en un 92,31%.Por su parte, la entidad, Restaurantes de Arona, S.L., se constituyó el 22/12/1995, contaba con 99 trabajadores, a enero de 2020, y su actividad en el CNAE 8299 era Otras actividades de apoyo a las empresas n.c.o.p., con domicilio social, a raíz de su cambio, en Avenida Playa de las Américas, Arona, CP 38.660 (hotel Meditarreanea Palace), siendo administradores solidarios Dña. Carmela y D. Adolfo.La empresa, Hotel Cleopatra Palace, S.L., se contituyó el 21/07/1994, que absorbió a la entidad Pirámides de Arona Palace, S.L. mediante escritura de 07/09/2012, contaba con 29 trabajadores, a enero de 2020 y su actividad, en el CNAE es 6820 Alquiler de bienes inmobiliarios por cuenta propia, con domicilio social en Avenida Playa de las Américas, Arona, CP 38.660 (hotel Meditarreanea Palace), siendo administradores solidarios Dña. Carmela y Step Forward, S.L.La entidad, Sofía Gestió Hotelera, S.L. se constituyó el el 12/11/1993, antes denominada Hotel Princesa Sofía, S.L., cuentaba con 180 trabajadores a enero de 2020, y su actividad , en el Cnae es 5510 - Hoteles y alojamientos similares-, con domicilio social en Avenida Diagonal, 662-664, planta 2, módulo D, Barcelona, siendo administradores solidarios Dña. Carmela y Step Forward, S.L.. La empresa está participada por la entidad Step Forward, S.L., en 0,68% del capital social; Activos de Gestión, S.A. en 15,10% del capital social; por Expo Gruop, S.A en el 8,71% y Mestre Ferre Edificios en Renta, S.A. en el 75,51%. Finalmente, la entidad, Step Foward, S.L., se constituyó el 16/11/2001, cuenta con 1 trabajador en el año 2018, y su actividad en el CNAE es 9609- Otros servicios personales n.c.o.p.-, con domicilio social en Calle Jaume Cancer, 34-38, torre 2, Barcelona, siendo administradores solidarios Dña. Carmela y D. Adolfo. La empresa está participada por D. Adolfo en el 100% del capital social. Véase, documento número 18 del ramo de prueba de las empresas, consistente en copia de las escrituras de constitución.Octavo.- Las indicadas entidades tributan en régimen de consolidación fiscal9 formando parte del denominado "grupo Selenta" donde la sociedad "cabecera" es Step Forward, S.L.U.. Sin perjuicio de lo anterior, todas y cada una de ellas disponen de su respectivo informe de auditoría presentando el impuesto de sociedades por separado así como el depósito de cuentas se efectúa de forma individualizada, donde se detalla las deudas con las empresas del grupo y asociadas, gestionados por las sociedades del grupo de forma centralizada mediante cash pooling. Asimismo, son titulares de sus respectivas cuentas bancarias. Véase, documentos números 16 (certificados de cuentas bancarias), 19 y 20, consistentes en cuentas anuales de 2018 y 2019 así como impuesto de sociedades, respectivamente. Noveno.- El Grupo denominado "Selenta", en el mes de mayo de 2019, disponía de un centro de servicios centralizados en Barcelona que venía realizando funciones de tesorería, fiscal y algunas funciones de "controlling", con ocho centros de administración en el territorio español. La distribución del personal era la siguiente:

1.- en Barcelona, donde estaban ubicados tres hoteles

. personal adscrito a los servicios centrales: 14 (finanzas, tesorería) y en recursos humanos, 6 más otros 5, para realizar funciones en los tres hoteles que se reseñan en el apartado siguiente

. en Hotel Nobu: 2,5

. en Expo: 3,5

. en Sofía: 5

2.- en Valencia:

. un hotel, denominado "Expo": 2 trabajadores adscritos a finanzas, tesorería y fiscal y 0,5 en recursos humanos

3.- Marbella:

. tres hoteles más el denominado "Niki Beach":

Personal adscrito a los tres hoteles: 3,5 trabajadores

Personal adscrito a Niki Beach: 2 trabajadores

Personal adscrito a recursos humanos: 2,5 trabajadores

4.- Tenerife:

. tres hoteles más Hr Café:

. personal adscrito al hotel:

en el área de finanzas, tesorería y fiscal, 7 trabajadores

. personal adscrito a Hr Café: 2 trabajadores

. personal destinado al área de recursos humanos: 5 trabajadores

Resumen:

. en el mes de mayo de 2019:

adscritos a los servicios centrales de Barcelona: 20 trabajadores

administración y finanzas: 14 trabajadores

administración de Hr: 6

Tenerife: 15 trabajadores

administración y finanzas: 11 trabajadores

administración de Hr: 4

en Marbella: 8,5 trabajadores

administración y finanzas: 6 trabajadores

administración de Hr: 2,5

en Valencia: 2,5 trabajadores

administración y finanzas: 2

administración Hr: 0,5

c) en Barcelona: 14 trabajadores

administración y finanzas: 9

administración Hr: 5

Véase, informe pericial (Proyecto Back- Office elaborado por Deloitte)- documento número 9 del ramo de prueba de las empresas. Décimo.- En el mes de mayo de 2019, la entidad, Selenta Hospitality Group, S.L. interesó de la entidad, Deloitte Consulting, S.L.U. (en adelante, Deloitte) la realización de un proyecto que denominó "Optimización de las funciones de back office". El informe identificaba al cliente como "Selenta" y, en el resumen ejecutivo, indicaba lo siguiente: (.) Selenta quiere abordar un proyecto de redefinición de la organización y reingeniería de procesos para el Área de Administración de Finanzas, Administración de Personal y Controlling cuyo alcance son:

-10 hoteles (Barcelona, Valencia, Marbella, Tenerife)

- 2 restaurantes (Marbella, Tenerife)

- Servicios Centrales (Barcelona)

- 60 Hc, en total.

En base a la información disponible, actualmente, se estima que el potencial de reducción de personal sobre el modelo actual, por centralización de funciones y optimización de procesos, es de entre 9 y 15 Hc (trabajadores) (15%-25%) (.). Tras la aceptación de la propuesta de estudio por Deloitte y los estudios realizados por dicho Gabinete, esta entidad alcanzó las siguientes conclusiones: . (.) el dimensionamiento total es de 65 Hc ., con un coste total de 2,3 millones de euros. El coste empresa medio del personal de Backoffice es de 36,0k. . Los hoteles, MNR, Sofía y Don Carlos son los que presentan un mayor número de Hc de Back Office, y juntamente con Nikki Beach también son los que presentan un mayor coste medio por empleado (.). El estudio proponía la centralización de las siguientes funciones en los distintos departamentos y su ubicación en Barcelona:

1.- en el área de finanzas y, en concreto, para las funciones siguientes:

cuentas a pagar (funciones de maestro proveedores, recepción de facturas, verificación/contabilización de facturas, preparación de pago, pago- conciliaciones, atención proveedor), estarían centralizadas, sin perjuicio de residenciar en el área local las siguientes: solicitud de alta/baja (maestro proveedores) y aprobación de facturas (verificación/contabilización de facturas).

Cuentas a cobrar (funciones de envío facturas, contabilización de cobros, conciliación cobros, gestión de morosidad- reclamación), estarían centralizadas, sin perjuicio de residenciar en el área local las siguientes: facturas de particulares (envío facturas)

Contabilidad (activos fijos, asientos contables, cierre y consolidación), estarían centralizadas, sin perjuicio de residenciar en el área local las siguientes: solicitud alta/baja (activos fijos)

Tesorería (realización de pagos, conciliación bancaria, gestión de caja y negociación bancaria), estarían centralizadas, sin perjuicio de residenciar en el área local las siguientes: caja pequeña (gestión de caja)

Fiscal (presentación impuestos, consolidación fiscal, cuentas anuales y auditoría externa y facturación intercompany), estarían centralizadas, sin perjuicio de residenciar en el área local, las siguientes: visita auditores externos en local (cuentas12 anuales y auditoría externa).

2.- en el área de "Controlling" y, en concreto, para las funciones siguientes:

"controlling": estarían centralizadas las funciones de forecasting y budgeting, consolidación financiera, análisis inversiones/Capex, elaboración de cuentas de resultados (si bien, estaría residenciada en el área local, el entendimiento del negocio y análisis de resultados así como el denominado "reporting" al igual que los análisis de resultados y reporting así como el control de inventario y auditorías internas)

Administración de personal: estarían centralizadas las altas/bajas/modificación empleados, la gestión de nóminas, de contratos y contratación así como de incidencias y dudas; estaría residenciada en el área local, el denominado "control diario de personal"

Prevención de riesgos laborales: estarían centralizadas la programación anual/implementación de medidas y residenciadas en el área local, la formación, coordinación de actividades empresariales así como registro de accidentes laborales.

El estudio realizado proponía en un nuevo modelo basado en un modelo de centralización total con una figura de soporte en local en el área de Finanzas y puntualizaba, en este punto, lo siguiente:

(.) empleados con altas indemnizaciones y con pocos años para la jubilación . La carga de trabajo en el modelo objetivo se dividirá en un 75% en SSCC y un 25% en local (.).

Y el siguiente Plan de implantación:

(.) estrategia de implantación: despliego por hotel de forma escalonada (2-4 semanas por hotel) con una duración aproximada de 6 meses (julio a febrero)

. se propone una implantación por geografía, empezando por Barcelona y terminando por Marbella

. se requiere realizar un Recruting durante el mes de julio y septiembre (entre 1 y 8 según escenario). Las nuevas incorporaciones se incorporarán a principios de Octubre y recibirán una semana de formación.

. para el inicio de la implantación en Julio, será necesario definir en los próximos días: personigrama final, plan de comunicación y condiciones de salida (.).

Para alcanzar la centralización propuesta en el área de finanzas, el proyecto realizado por dicho Gabinete indicaba lo siguiente: (.) para la realización de estas actividades (donde incluía las cuentas a cobrar) en Tenerife y Marbella, únicamente se requerirán 1,77 Fte. Utilizando un criterio prudencial se opta por alocar 2 trabajadores realizando estas funciones, uno, ubicado en Marbella y otro, en Tenerife, atendiendo a razones geográficas. Las posiciones que se requieren en las unidades de negocio de Marbella y13 Tenerife han sido cubiertas con 2 trabajadores ya existentes en la plantilla y que estaban realizando previamente tareas de back office de Finanzas (.).Contemplaba las siguientes "salidas" en Tenerife: (.) Tenerife (12 salidas netas 1-2 traspasos):

. Sergio (controller/supply chain) no es salida neta, valorar si el departamento de supply chain necesita 3 personas o 2

. Valentín (contemplado como salida) actualmente está cubriendo baja del responsable de desarrollo

. 1 técnico Prl contemplado como salida se le acaba el contrato en 1 mes. Gestionar renovación 3 meses o no renovación

. Gestión jubilación Granados

. 9 salidas adicionales programadas (.).

Con la implantación del modelo de "centralización" de funciones la distribución de trabajadores quedaría de la siguiente manera:

1.- área de finanzas:

Servicios centrales: pasaría de 10,4 a 23 personas ("Hc")

Área local: pasaría de 23,1 a 5 personas

2.- Controlling:

Servicios centrales: pasaría de 1,8 a 3 personas ("Hc")

Área local: pasaría de 6,5 a 5 personas

3.- Administración de personal:

Servicios centrales: pasaría de 5 a 9 personas ("Hc")

Área local: pasaría de 8,7 a 2 personas Asimismo, el indicado Proyecto de Back- Office contempla un doble modelo de centralización de servicios:

. el denominado "centralización in house" que define como "el que presenta un payback menor (1,41 años) y un ahorro neto acumulado a 5 años mayor

. el modelo de externalización de servicios que permitiría "la obtención de beneficios intangibles que deben considerarse en la reorganización de procesos" del que predica los siguientes beneficios: delegación de la responsabilidad garantizando el servicio; variabilización del gasto para cubrir fluctuaciones en picos/valles; mayor escalabilidad del modelo en caso de expansión del mercado; mayor14 penetración en tecnologías que favorecen incrementos de productividad (integración de sistemas, robotics, etc) y economías de escala; disminución de las necesidades de recruting y formación, eliminación de problemas de rotación y finalmente, reducción de hasta un 50% en los timings de implementación del proyecto. Véase, documento número 9, consistente en informes del Proyecto "Back- Office". Undécimo.- El grupo Selenta dispone de un Manual corporativo destinado a los trabajadores que prestan servicios en la red de hoteles denominados "Expo Hotels & Resorts" (véase, folios 19 y siguientes del ramo de prueba del trabajador). Duodécimo.- Las siguientes empresas han procedido a efectuar los siguientes despidos objetivos:

1.- Activos en Gestión, S.L.:

don Alvaro (causas organizativas, fecha de efectos, 20 de febrero de 2020)

don Luis Pablo (causas organizativas, fecha de efectos, 20 de febrero de 2020)

don Herminio (causas organizativas, fecha de efectos de 20 de febrero de 2020)

doña Marcelina (causas organizativas, fecha de efectos de 20 de febrero de 2020)

don Juan Miguel (causas organizativas, fecha de efectos, de 20 de febrero de 2020)

doña Milagrosa (causas organizativas, fecha de efectos, de 20 de febrero de 2020)

don Alvaro (causas organizativas, fecha de efectos de 20 de febrero de 2020)

don Marco Antonio (causas organizativas, fecha de efectos, de 20 de febrero de 2020)

2.- Restaurantes de Arona, S.L.:

doña Penélope (causa organizativas, fecha de efectos, 20 de febrero de 2020)

doña Pilar (causas organizativas, fecha de efectos, de 20 de febrero de 2020)

3.- Mare Nostrum Resort, S.L.:

don Herminio (causa organizativa, fecha de efectos, de 20 de febrero de 2020) Asimismo, en los 90 días anteriores y posteriores al 20 de febrero de 2020, las siguientes empresas cursaron la baja en la Tesorería General de la Seguridad social del siguiente número de trabajadores reseñando los siguientes motivos:

1.- Activos en Gestión, S.A:

fin de contrato temporal: 2

2.- Mare Nostrum Resort, S.L.:

fin de contrato temporal: 210

despido disciplinario: 1

no superar período de prueba: 18

3.- Restaurante de Arona, S.L.:

fin de contrato temporal: 11

despido disciplinario: 1

no superación del período de prueba: 1

4.- Selenta Hospitality Group:

fin de contrato temporal: 8

fin de contrato en prácticas: 5

despido disciplinario: 2

5.- Sofía Gestión Hotelera, S.L.:

fin de contrato temporal: 14

no superación del período de prueba: 15

despido disciplinario: 2

Véase, documento número 14 del ramo de prueba de las empresas así como copia de las cartas de despido objetivo acompañadas al ramo de prueba del trabajador, folios 6 y siguientes. Igualmente, prueba documental aportada por las empresas, en trámite de diligencia final, acompañada a su escrito de 23 de marzo de 2021. Décimotercero.- En el período comprendido entre el 1 de enero al 31 de diciembre de 2020, Selenta Group, publicó a través del portal Infojobs, entre otros, los siguientes puestos de trabajo:

. el 1 de marzo de 2020: administrativo de cuentas a cobrar junior, en la modalidad de indefinido y en la provincia de Barcelona

. el 14 de febrero de 2020: administrativo de cuentas a cobrar con Sap. Función: asegurar la previsión de pagos a proveedores y acreedores. Provincia: Barcelona. Tipo de contrato: duración determinada.

. el 3 de junio de 2020: administrativo de cuentas a cobrar con Spa. Función: asegurar la facturación diaria (control diario). Flexibilidad horaria.

Véase, información remitida por la entidad, Adevinta Spain, S.L.U., con fecha de entrada en este Juzgado y obrante en autos. Décimocuarto.- Finalmente, en fecha de 16 de marzo de 2020, el trabajador presentó papeleta de conciliación ante el Semac, en impugnación de despido. Véase, copia del justificante de presentación telemática acompañado a la demanda.

TERCERO.- El Fallo de la Sentencia de instancia literalmente dice: Se estima, en parte, la demanda presentada por don Alvaro frente a las entidades, Activos en Gestión, S.A., Mare Nostrum Resort, S.L.; Restaurantes de Arona, S.L., Hotel Cleopatra Palace, S.L.; Step Foward S.L., Selenta Hospitality Group, S.L. y, en consecuencia, se declara improcedente el despido, con fecha de efectos, de 20 de febrero de 2020, condenando solidariamente a las citadas empresas a que en el plazo de cinco días desde la notificación de esta sentencia, opten entre indemnizarle en la cuantía de 53.882,5 euros, sin salarios de tramitación o a readmitirle en su puesto de trabajo abonándole una cantidad igual a la suma de los salarios dejados de percibir, a razón de 75,23 euros diarios, desde la fecha de despido hasta la notificación de la presente sentencia o hasta que el citado trabajador hubiera encontrado otro empleo, si tal colocación fuera anterior a esta sentencia y se probase por la parte demandada lo percibido, para su descuento de los salarios de tramitación. De optar por la readmisión las demandadas deberán comunicar al trabajador, dentro de los diez días siguientes a la notificación de esta sentencia, la fecha de su reincorporación al trabajo, para efectuarla en un plazo no inferior a los tres días siguientes al de la recepción del13 escrito. La opción, en uno o en otro sentido, habrá de realizarse ante este juzgado mediante la oportuna comparecencia o presentación de escrito, en los plazos indicados.Todo ello con la responsabilidad subsidiaria del Fondo de Garantía Salarial, en los términos y límites legalmente previstos.

CUARTO.- Que contra dicha Sentencia, se interpuso Recurso de Suplicación por la parte D./Dña. ACTIVOS EN GESTION S.A., MARE NOSTRUM RESORT S.L., RESTAURANTES DE ARONA S.L., STEP FOWARD S.L., SELENTA HOSPITALITY GROUP S.L. y SOFIA GESTION HOTELERA S.L., y recibidos los Autos por esta Sala, se formó el oportuno rollo y pase al Ponente. Señalándose para votación y fallo el día 25 de octubre de 2022.