Articulo 20506 D. 2484/1967, de 21 de septiembre, Código Alimentario Español

D. 2484/1967, de 21 de septiembre, Código Alimentario Español

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2.05.06. Congelación por el calor.

Vigente

Consiste en someter los alimentos a la acción del calor a temperatura y tiempos suficientes para reducir o eliminar la acción de los microorganismos y enzimas mediante los siguientes procedimientos:

a) Esterilización.

b) Pasteurización.

Modificaciones

Artículo modificado (Se modifica el apartado 2.05.06) por REAL DECRETO 1353/1983, DE 27 DE ABRIL, POR EL QUE SE MODIFICA EL CAPITULO V (CONSERVACION DE ALIMENTOS) DEL CODIGO ALIMENTARIO ESPAÑOL, APROBADO POR DECRETO 2484/1967, DE 21 DE SEPTIEMBRE. (BOE de 27-05-1983) en vigor desde 16-06-1983