Acerca de operadores lógicos
Articulo 31004 D. 2484/1967, de 21 de septiembre, Código Alimentario Español
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»3.10.04. Categoría.
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Se entiende por categoría el tipo de carne que dentro de la canal proporciona cada región anatómica en particular. Las reglamentaciones complementarias establecerán las distintas categorías de carne en las diferentes especies animales y canales.
Modificaciones
- Artículo modificado (Articulo inicial) por REAL DECRETO 3263/1976, DE 26 DE NOVIEMBRE, POR EL QUE SE APRUEBA LA REGLAMENTACION TECNICO-SANITARIA DE MATADEROS, SALAS DE DESPIECE, CENTROS DE CONTRATACION, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION DE CARNES Y DESPOJOS.
(BOE de 04-02-1977) en vigor desde 05-02-1977