Articulo 33046 D. 2484/1967, de 21 de septiembre, Código Alimentario Español

(DEROGADO)

Se considerarán sidra no aptas para el consumo:

a) La sidras natural que tenga acidez volátil superior a 1,8 gramos litro, expresada en ácido acético.

b) Las que por su análisis químico, examen microscópico u organoléptico acusen enfermedad o alteración química en fase avanzada.

c) Las que tengan olor o sabor anormales.

d) Las que tengan graduación alcohólica inferior a cuatro grados, con la excepción de la sidra dulce.

e) Las que tengan menos de 14 gramos de extracto seco sin azúcar por litro.

f) Las que contengan menos de 18 decigramos de cenizas por litro.

g) Las que contengan más de 200 miligramos de metanol por litro.

Las sidras impropias podrán utilizarse para la fabricación de aguardiente o vinagre de manzana si son aptas para ello.