Articulo 33058 D. 2484/1967, de 21 de septiembre, Código Alimentario Español

Las características de estas bebidas derivadas de vino serán las siguientes:

a) Se presentarán límpidas y con sabor franco.

b) Contendrán las sustancias características del vino, y en la proporción que corresponda a su elaboración.

c) El anhídrido carbónico se hallará disuelto en la cantidad debida que asegure una ligera efervescencia en el acto de destapar el recipiente y servir la bebida.