Articulo 50 Reglamento sobre condiciones sanitarias en los establecimientos y actividades de comidas preparadas

1. Dispondrán de un local para la recepción de contenedores utilizados o devueltos, salvo que se utilicen únicamente envases de un solo uso, que constará de las siguientes zonas:

a) Zona de vaciado de residuos o eliminación en su caso.

b) Zona de limpieza de contenedores por métodos mecánicos.

c) Zona de recepción, limpieza, desinfección y secado de materiales para una nueva utilización.

2. Existirá una zona del local anterior, o en su caso, un local independiente, para guardar los contenedores o envases limpios, higiénicamente aislados de cualquier posible fuente de contaminación